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Recettes insolites

Œufs farcis au saumon fumé et au caviar

Œufs farcis au saumon fumé et au caviar


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Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de ciboulette fesh hachée
  • 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 12 onces de saumon fumé à froid tranché finement, haché finement
  • 12 œufs durs, décortiqués, coupés en deux, blancs et jaunes séparés
  • Ciboulette hachée supplémentaire
  • Brins d'herbes fraîches assorties

Préparation de la recette

  • Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier absorbant. Mélangez 3 cuillères à soupe de ciboulette, d'huile et de jus de citron dans un bol moyen. Incorporer le saumon fumé. Incorporer le caviar. Hacher 4 jaunes d'œufs (réserver le reste pour un autre usage) et incorporer au mélange de saumon. Assaisonner au goût avec du poivre noir moulu. Empilez 1 cuillère à soupe généreuse de mélange de saumon dans la cavité de chaque moitié de blanc d'oeuf. Disposer les œufs sur une feuille préparée. Couvrir de plastique; réfrigérer jusqu'à 8 heures.

  • Placez les œufs sur une assiette. Saupoudrer de ciboulette supplémentaire. Garnir de quartiers de citron et de brins d'herbes.

Recette de The Bon Appétit Test Kitchen, section Avis

Voir la vidéo: Saumon confit à basse température, tzatziki de concombre et cornichon par Olivier Streiff #DPDC


Commentaires:

  1. Wythe

    pas de mots! juste wow! ..

  2. Mizragore

    Je pense que tu as tort. Entrez, nous en discuterons.

  3. Goltishura

    Je veux dire, vous autorisez l'erreur. Entrez, nous discuterons. Écrivez-moi dans PM, nous allons le gérer.

  4. Nabi Ulmalhamsh

    Vous n'êtes pas correcte. Je suis sûr. Discutons. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  5. Cesario

    Comme c'est impossible d'ailleurs.

  6. Kajika

    Je suis d'accord avec tout ce qui précède.



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