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Des chercheurs découvrent que les enfants mangeront plus de fruits et de légumes si vous les payez

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Dans une étude qui ne surprendra probablement pas les parents qui ont envisagé de soudoyer leurs enfants à cause d'une crise de colère, les chercheurs ont découvert que les enfants sont plus susceptibles de manger leurs produits lorsqu'ils sont payés pour le faire, par rapport à leurs pairs qui ne sont pas récompensés. pour leurs bonnes habitudes alimentaires.

L'étude, menée dans six écoles primaires de l'Utah, a testé les résultats de trois méthodes de renforcement pour manger leurs fruits et légumes : l'argent, les éloges et rien.

Au cours des essais, 882 élèves ont reçu des prix en espèces pour avoir accompli la tâche, 640 ont été félicités par leurs enseignants et 770 enfants n'ont reçu aucune reconnaissance pour leur travail acharné.

En supposant que l'étude n'était pas faussée parce que les chercheurs distribuaient ouvertement de l'argent à certains étudiants et pas à d'autres, l'équipe a découvert que les étudiants qui recevaient de l'argent augmentaient leur consommation de fruits de 0,32 tasse sur une période de deux semaines, et que les étudiants qui étaient félicités augmentaient leur consommation de fruits. consommation de 0,21 tasse.

Bien que cela puisse sembler décourageant pour quiconque espère que leurs enfants grandiront simplement pour apprécier la générosité de la nature, les psychologues à l'origine de l'expérience suggèrent qu'une incitation en espèces pourrait peut-être être utilisée pour introduire un nouvel aliment, mais pas pour maintenir l'habitude de le manger.

« Les récompenses peuvent être utilisées pour encourager les enfants à essayer à plusieurs reprises des fruits et légumes, a déclaré à Agweek Greg Madden, co-auteur de l'étude. Et à tout le moins, "il existe des preuves suggérant que la dégustation répétée de nouveaux aliments augmente leur acceptabilité".

Les récompenses ont continué dans ces classes pendant les trois mois suivants, puis se sont arrêtées. Six mois plus tard, le groupe d'étudiants assignés à recevoir des prix en espèces mangeait toujours plus de fruits que leurs pairs, malgré le fait que les prix aient cessé.

Bien que nous ne pensions toujours pas que les parents devraient payer leurs enfants pour qu'ils mangent bien, les résultats suggèrent qu'un peu de corruption pourrait faire beaucoup de bien. Ne dites pas à vos enfants que vous retirez l'argent de leur allocation.


Les plantes : partenaires en santé ?

Existe-t-il quelque chose de plus délicieux et nutritif que des tomates mûries sur pied, des pêches et du maïs tout juste récoltés, ou des herbes fraîches et des épices ? Cultiver vos propres plantes comestibles, que ce soit dans un jardin ou dans quelques pots sur le rebord de votre fenêtre, peut être amusant, gratifiant et sain. Si vous partagez la générosité de votre jardin avec des amis et des voisins, vous pourriez même élargir vos liens sociaux et répandre la santé autour de vous.

« Le jardinage a de nombreux avantages pour la santé. Cela vous permet de sortir, d'être actif et de vous asseoir moins, ce qui pourrait aider à réduire le stress », explique le Dr Philip Smith, un jardinier de longue date qui supervise la recherche sur l'obésité au NIH. « Le jardinage peut également aider à améliorer votre alimentation si vous mangez plus de fruits et de légumes. Ils sont particulièrement délicieux, avec une saveur plus intense, lorsqu'ils sont mûrs et fraîchement cueillis.

Les fruits et légumes regorgent de fibres et de vitamines et minéraux essentiels. La recherche a montré que manger des fruits et des légumes dans le cadre d'une alimentation saine globale peut réduire votre risque de maladies à long terme, telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et certains types de cancer. Les fibres des fruits et légumes peuvent aider à soulager la constipation et à normaliser vos selles.

Les fruits et légumes peuvent également aider à réduire votre apport calorique, surtout s'ils remplacent les aliments riches en calories et en matières grasses, pour vous aider à contrôler votre poids. Les herbes peuvent ajouter des saveurs riches et intéressantes à vos repas sans ajouter de calories.

Le jardinage peut également améliorer votre santé mentale. Certaines études ont montré qu'être physiquement actif dans des environnements naturels - ou même une simple exposition à la nature - peut améliorer l'humeur, réduire l'anxiété et améliorer l'estime de soi. « Faire pousser ses propres légumes et creuser dans la terre peut augmenter l'activité physique et donner un sentiment de bien-être et un sentiment de connexion à la Terre », explique Smith.

Les enfants peuvent également bénéficier de la culture et de l'entretien des plantes comestibles. Certaines études ont montré que les enfants impliqués dans des programmes de jardinage ont tendance à faire des choix alimentaires plus sains, à manger plus de fruits et de légumes et à améliorer leurs compétences sociales.

« Le jardinage peut aider les petits enfants à apprendre à grandir et à prendre soin des choses. Ils peuvent trouver qu'ils aiment manger les fruits et légumes qu'ils ont eux-mêmes cultivés. Et ils peuvent aimer manger les aliments qu'ils savent bons pour eux », dit Smith. « Les adultes aussi découvrent souvent qu'ils apprécient les nombreux goûts délicieux des fruits et légumes frais du jardin. »

Les survivants du cancer qui ont commencé à jardiner dans une petite étude financée par le NIH avaient tendance à avoir une activité physique et une consommation de légumes accrues, ainsi qu'une force et une endurance améliorées. Une étude plus vaste financée par le NIH est actuellement en cours pour voir si le jardinage pourrait améliorer la santé et le bien-être des survivants du cancer plus âgés.

Une autre étude financée par le NIH récemment lancée cherche à savoir si les familles amérindiennes qui pratiquent le jardinage communautaire augmenteront leur consommation de fruits et légumes et réduiront leur poids corporel. "Les chercheurs cherchent également à savoir si le jardinage peut abaisser la tension artérielle, augmenter la force des mains et améliorer la santé mentale et physique", explique le Dr Charlotte Pratt du NIH, qui supervise la recherche sur la nutrition, l'activité physique et la santé cardiaque.

"Les Américains ne mangent généralement pas assez de fruits et de légumes, c'est l'un des principaux inconvénients de notre alimentation aujourd'hui", explique Pratt. Les directives diététiques fédérales pour les Américains publiées en 2015 recommandent aux adultes qui consomment environ 2 000 calories par jour de manger environ 2,5 tasses de légumes et 2 tasses de fruits par jour. Mais seul un petit pourcentage d'adultes et d'enfants respecte les recommandations en matière de fruits et de légumes.

Lorsque vous choisissez des légumes, mangez chaque jour un assortiment de couleurs et de types. Le brocoli, les épinards, le chou vert, le chou frisé et autres légumes verts à feuilles foncées sont de bons choix. Vous pouvez également choisir des légumes rouges et oranges, comme des tomates, des carottes, des patates douces ou des poivrons rouges. Beaucoup d'entre eux sont faciles à cultiver à la maison.

"Ce sont toutes de bonnes sources de vitamines en général, y compris les vitamines A et C, et elles ont également tendance à être de bonnes sources de fibres", explique Pratt. "Certains légumes peuvent également fournir des minéraux, comme le potassium, le fer et le calcium."

Les nombreux nutriments contenus dans les fruits et légumes sont essentiels à une bonne santé. Cependant, si vous prenez certains médicaments, vous devez savoir que certains produits à base de plantes peuvent interférer avec le fonctionnement de certains médicaments. Par exemple, le pamplemousse peut interagir avec certains médicaments, notamment certains médicaments contre le cholestérol, l'hypertension et les allergies, et entraîner de graves effets secondaires.

"Pour les personnes qui prennent des médicaments pour prévenir les caillots sanguins, des problèmes peuvent survenir en mangeant des légumes vert foncé, riches en vitamine K, ou en prenant des suppléments de vitamine K", explique Pratt. La vitamine K aide à favoriser la coagulation du sang, mais les anticoagulants comme la warfarine (également appelée Coumadin) sont conçus pour avoir l'effet inverse. Les aliments riches en vitamine K comprennent le chou frisé, les épinards, les choux de Bruxelles et certains types de laitue.

De nombreux types d'herbes peuvent également interagir dangereusement avec certains médicaments. Mais ces problèmes sont beaucoup plus probables lorsque les herbes sont prises comme suppléments.

« Les herbes et les épices ont longtemps été utilisées pour aromatiser les aliments. Et ils sont également utilisés depuis l'Antiquité à des fins médicinales », explique le Dr Craig Hopp, expert en recherche sur les produits à base de plantes au NIH. « Quand vous faites pousser des herbes dans votre jardin, vous avez planté les graines, les avez vues pousser et vous savez quel goût elles auront. Mais lorsque vous obtenez ces choses sous forme de supplément, vous obtenez généralement un extrait concentré de la plante qui est beaucoup plus puissant que ce qui se trouve dans votre jardin.

Hopp ajoute que certaines herbes achetées sous forme de supplément ne sont pas ce qu'elles prétendent être - "soit elles sont adultérées avec un certain type d'ingrédients pharmaceutiques, soit elles ne contiennent pas les ingrédients indiqués sur leurs étiquettes".

Hopp souligne qu'il est important de parler avec votre médecin de tous les suppléments que vous prenez pour vous assurer qu'ils ne provoqueront pas d'interactions nocives avec vos médicaments. Vous pouvez en savoir plus sur les herbes, les effets secondaires potentiels et ce que la science dit sur leurs propriétés médicinales sur le site Web Herbs at a Glance du NIH.

Si vous pensez que vous n'avez pas d'espace pour un jardin arrière, détrompez-vous. «Certains légumes comme les carottes, la laitue, le chou frisé et les piments forts ne nécessitent pas beaucoup d'espace», explique Smith. Ceux-ci peuvent être cultivés dans des pots ou de petits jardins. "Vous pouvez également essayer de faire pousser des tomates suspendues, qui peuvent être suspendues à votre terrasse ou à votre porche", explique Smith.

Mais peu importe où vous les obtenez, que ce soit dans votre propre jardin, sur un marché de producteurs ou dans un magasin, assurez-vous que vous et votre famille mangez beaucoup de fruits et légumes chaque jour.


Les plantes : partenaires en santé ?

Existe-t-il quelque chose de plus délicieux et nutritif que des tomates mûries sur pied, des pêches et du maïs tout juste récoltés, ou des herbes fraîches et des épices ? Cultiver vos propres plantes comestibles, que ce soit dans un jardin ou dans quelques pots sur le rebord de votre fenêtre, peut être amusant, gratifiant et sain. Si vous partagez la générosité de votre jardin avec des amis et des voisins, vous pourriez même élargir vos liens sociaux et répandre la santé autour de vous.

« Le jardinage a de nombreux avantages pour la santé. Cela vous permet de sortir, d'être actif et de vous asseoir moins, ce qui pourrait aider à réduire le stress », explique le Dr Philip Smith, un jardinier de longue date qui supervise la recherche sur l'obésité au NIH. « Le jardinage peut également aider à améliorer votre alimentation si vous mangez plus de fruits et de légumes. Ils sont particulièrement délicieux, avec une saveur plus intense, lorsqu'ils sont mûrs et fraîchement cueillis.

Les fruits et légumes regorgent de fibres et de vitamines et minéraux essentiels. La recherche a montré que manger des fruits et des légumes dans le cadre d'une alimentation saine globale peut réduire votre risque de maladies à long terme, telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et certains types de cancer. Les fibres des fruits et légumes peuvent aider à soulager la constipation et à normaliser vos selles.

Les fruits et légumes peuvent également aider à réduire votre apport calorique, surtout s'ils remplacent les aliments riches en calories et en matières grasses, pour vous aider à contrôler votre poids. Les herbes peuvent ajouter des saveurs riches et intéressantes à vos repas sans ajouter de calories.

Le jardinage peut également améliorer votre santé mentale. Certaines études ont montré qu'être physiquement actif dans des environnements naturels - ou même une simple exposition à la nature - peut améliorer l'humeur, réduire l'anxiété et améliorer l'estime de soi. « Faire pousser ses propres légumes et creuser dans la terre peut augmenter l'activité physique et donner un sentiment de bien-être et un sentiment de connexion à la Terre », explique Smith.

Les enfants peuvent également bénéficier de la culture et de l'entretien des plantes comestibles. Certaines études ont montré que les enfants impliqués dans des programmes de jardinage ont tendance à faire des choix alimentaires plus sains, à manger plus de fruits et de légumes et à améliorer leurs compétences sociales.

« Le jardinage peut aider les petits enfants à apprendre à grandir et à prendre soin des choses. Ils peuvent trouver qu'ils aiment manger les fruits et légumes qu'ils ont eux-mêmes cultivés. Et ils peuvent aimer manger les aliments qu'ils savent bons pour eux », dit Smith. « Les adultes aussi découvrent souvent qu'ils apprécient les nombreux goûts délicieux des fruits et légumes frais du jardin. »

Les survivants du cancer qui ont commencé à jardiner dans une petite étude financée par le NIH avaient tendance à avoir une activité physique et une consommation de légumes accrues, ainsi qu'une force et une endurance améliorées. Une étude plus vaste financée par le NIH est actuellement en cours pour voir si le jardinage pourrait améliorer la santé et le bien-être des survivants du cancer plus âgés.

Une autre étude financée par le NIH récemment lancée cherche à savoir si les familles amérindiennes qui pratiquent le jardinage communautaire augmenteront leur consommation de fruits et légumes et réduiront leur poids corporel. "Les chercheurs cherchent également à savoir si le jardinage peut abaisser la tension artérielle, augmenter la force des mains et améliorer la santé mentale et physique", explique le Dr Charlotte Pratt du NIH, qui supervise la recherche sur la nutrition, l'activité physique et la santé cardiaque.

"Les Américains ne mangent généralement pas assez de fruits et de légumes, c'est l'un des principaux inconvénients de notre alimentation aujourd'hui", explique Pratt. Les directives diététiques fédérales pour les Américains publiées en 2015 recommandent aux adultes qui consomment environ 2 000 calories par jour de manger environ 2,5 tasses de légumes et 2 tasses de fruits par jour. Mais seul un petit pourcentage d'adultes et d'enfants respecte les recommandations en matière de fruits et de légumes.

Lorsque vous choisissez des légumes, mangez chaque jour un assortiment de couleurs et de types. Le brocoli, les épinards, le chou vert, le chou frisé et autres légumes verts à feuilles foncées sont de bons choix. Vous pouvez également choisir des légumes rouges et oranges, comme des tomates, des carottes, des patates douces ou des poivrons rouges. Beaucoup d'entre eux sont faciles à cultiver à la maison.

"Ce sont toutes de bonnes sources de vitamines en général, y compris les vitamines A et C, et elles ont également tendance à être de bonnes sources de fibres", explique Pratt. "Certains légumes peuvent également fournir des minéraux, comme le potassium, le fer et le calcium."

Les nombreux nutriments contenus dans les fruits et légumes sont essentiels à une bonne santé. Cependant, si vous prenez certains médicaments, vous devez savoir que certains produits à base de plantes peuvent interférer avec le fonctionnement de certains médicaments. Par exemple, le pamplemousse peut interagir avec certains médicaments, notamment certains médicaments contre le cholestérol, l'hypertension et les allergies, et entraîner de graves effets secondaires.

"Pour les personnes qui prennent des médicaments pour prévenir les caillots sanguins, des problèmes peuvent survenir en mangeant des légumes vert foncé, riches en vitamine K, ou en prenant des suppléments de vitamine K", explique Pratt. La vitamine K aide à favoriser la coagulation du sang, mais les anticoagulants comme la warfarine (également appelée Coumadin) sont conçus pour avoir l'effet inverse. Les aliments riches en vitamine K comprennent le chou frisé, les épinards, les choux de Bruxelles et certains types de laitue.

De nombreux types d'herbes peuvent également interagir dangereusement avec certains médicaments. Mais ces problèmes sont beaucoup plus probables lorsque les herbes sont prises comme suppléments.

« Les herbes et les épices ont longtemps été utilisées pour aromatiser les aliments. Et ils sont également utilisés depuis l'Antiquité à des fins médicinales », explique le Dr Craig Hopp, expert en recherche sur les produits à base de plantes au NIH. « Quand vous faites pousser des herbes dans votre jardin, vous avez planté les graines, les avez vues pousser et vous savez quel goût elles auront. Mais lorsque vous obtenez ces choses sous forme de supplément, vous obtenez généralement un extrait concentré de la plante qui est beaucoup plus puissant que ce qui se trouve dans votre jardin.

Hopp ajoute que certaines herbes achetées sous forme de supplément ne sont pas ce qu'elles prétendent être - "soit elles sont adultérées avec un certain type d'ingrédients pharmaceutiques, soit elles ne contiennent pas les ingrédients indiqués sur leurs étiquettes".

Hopp souligne qu'il est important de parler avec votre médecin de tous les suppléments que vous prenez pour vous assurer qu'ils ne provoqueront pas d'interactions nocives avec vos médicaments. Vous pouvez en savoir plus sur les herbes, les effets secondaires potentiels et ce que la science dit sur leurs propriétés médicinales sur le site Web Herbs at a Glance du NIH.

Si vous pensez que vous n'avez pas d'espace pour un jardin arrière, détrompez-vous. «Certains légumes comme les carottes, la laitue, le chou frisé et les piments forts ne nécessitent pas beaucoup d'espace», explique Smith. Ceux-ci peuvent être cultivés dans des pots ou de petits jardins. "Vous pouvez également essayer de faire pousser des tomates suspendues, qui peuvent être suspendues à votre terrasse ou à votre porche", explique Smith.

Mais peu importe où vous les obtenez, que ce soit dans votre propre jardin, sur un marché de producteurs ou dans un magasin, assurez-vous que vous et votre famille mangez beaucoup de fruits et légumes chaque jour.


Les plantes : partenaires en santé ?

Existe-t-il quelque chose de plus délicieux et nutritif que des tomates mûries sur pied, des pêches et du maïs tout juste récoltés, ou des herbes fraîches et des épices ? Cultiver vos propres plantes comestibles, que ce soit dans un jardin ou dans quelques pots sur le rebord de votre fenêtre, peut être amusant, gratifiant et sain. Si vous partagez la générosité de votre jardin avec des amis et des voisins, vous pourriez même élargir vos liens sociaux et répandre la santé autour de vous.

« Le jardinage a de nombreux avantages pour la santé. Cela vous permet de sortir, d'être actif et de vous asseoir moins, ce qui pourrait aider à réduire le stress », explique le Dr Philip Smith, un jardinier de longue date qui supervise la recherche sur l'obésité au NIH. « Le jardinage peut également aider à améliorer votre alimentation si vous mangez plus de fruits et de légumes. Ils sont particulièrement délicieux, avec une saveur plus intense, lorsqu'ils sont mûrs et fraîchement cueillis.

Les fruits et légumes regorgent de fibres et de vitamines et minéraux essentiels. La recherche a montré que manger des fruits et des légumes dans le cadre d'une alimentation saine globale peut réduire votre risque de maladies à long terme, telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et certains types de cancer. Les fibres des fruits et légumes peuvent aider à soulager la constipation et à normaliser vos selles.

Les fruits et légumes peuvent également aider à réduire votre apport calorique, surtout s'ils remplacent les aliments riches en calories et en matières grasses, pour vous aider à contrôler votre poids. Les herbes peuvent ajouter des saveurs riches et intéressantes à vos repas sans ajouter de calories.

Le jardinage peut également améliorer votre santé mentale. Certaines études ont montré qu'être physiquement actif dans des environnements naturels - ou même une simple exposition à la nature - peut améliorer l'humeur, réduire l'anxiété et améliorer l'estime de soi. « Faire pousser ses propres légumes et creuser dans la terre peut augmenter l'activité physique et donner un sentiment de bien-être et un sentiment de connexion à la Terre », explique Smith.

Les enfants peuvent également bénéficier de la culture et de l'entretien des plantes comestibles. Certaines études ont montré que les enfants impliqués dans des programmes de jardinage ont tendance à faire des choix alimentaires plus sains, à manger plus de fruits et de légumes et à améliorer leurs compétences sociales.

« Le jardinage peut aider les petits enfants à apprendre à grandir et à prendre soin des choses. Ils peuvent trouver qu'ils aiment manger les fruits et légumes qu'ils ont eux-mêmes cultivés. Et ils peuvent aimer manger les aliments qu'ils savent bons pour eux », dit Smith. « Les adultes aussi découvrent souvent qu'ils apprécient les nombreux goûts délicieux des fruits et légumes frais du jardin. »

Les survivants du cancer qui ont commencé à jardiner dans une petite étude financée par le NIH avaient tendance à avoir une activité physique et une consommation de légumes accrues, ainsi qu'une force et une endurance améliorées. Une étude plus vaste financée par le NIH est actuellement en cours pour voir si le jardinage pourrait améliorer la santé et le bien-être des survivants du cancer plus âgés.

Une autre étude financée par le NIH récemment lancée cherche à savoir si les familles amérindiennes qui pratiquent le jardinage communautaire augmenteront leur consommation de fruits et légumes et réduiront leur poids corporel. "Les chercheurs cherchent également à savoir si le jardinage peut abaisser la tension artérielle, augmenter la force des mains et améliorer la santé mentale et physique", explique le Dr Charlotte Pratt du NIH, qui supervise la recherche sur la nutrition, l'activité physique et la santé cardiaque.

"Les Américains ne mangent généralement pas assez de fruits et de légumes, c'est l'un des principaux inconvénients de notre alimentation aujourd'hui", explique Pratt. Les directives diététiques fédérales pour les Américains publiées en 2015 recommandent aux adultes qui consomment environ 2 000 calories par jour de manger environ 2,5 tasses de légumes et 2 tasses de fruits par jour. Mais seul un petit pourcentage d'adultes et d'enfants respecte les recommandations en matière de fruits et de légumes.

Lorsque vous choisissez des légumes, mangez chaque jour un assortiment de couleurs et de types. Le brocoli, les épinards, le chou vert, le chou frisé et autres légumes verts à feuilles foncées sont de bons choix. Vous pouvez également choisir des légumes rouges et oranges, comme des tomates, des carottes, des patates douces ou des poivrons rouges. Beaucoup d'entre eux sont faciles à cultiver à la maison.

"Ce sont toutes de bonnes sources de vitamines en général, y compris les vitamines A et C, et elles ont également tendance à être de bonnes sources de fibres", explique Pratt. "Certains légumes peuvent également fournir des minéraux, comme le potassium, le fer et le calcium."

Les nombreux nutriments contenus dans les fruits et légumes sont essentiels à une bonne santé. Cependant, si vous prenez certains médicaments, vous devez savoir que certains produits à base de plantes peuvent interférer avec le fonctionnement de certains médicaments. Par exemple, le pamplemousse peut interagir avec certains médicaments, notamment certains médicaments contre le cholestérol, l'hypertension et les allergies, et entraîner de graves effets secondaires.

"Pour les personnes qui prennent des médicaments pour prévenir les caillots sanguins, des problèmes peuvent survenir en mangeant des légumes vert foncé, riches en vitamine K, ou en prenant des suppléments de vitamine K", explique Pratt. La vitamine K aide à favoriser la coagulation du sang, mais les anticoagulants comme la warfarine (également appelée Coumadin) sont conçus pour avoir l'effet inverse. Les aliments riches en vitamine K comprennent le chou frisé, les épinards, les choux de Bruxelles et certains types de laitue.

De nombreux types d'herbes peuvent également interagir dangereusement avec certains médicaments. Mais ces problèmes sont beaucoup plus probables lorsque les herbes sont prises comme suppléments.

« Les herbes et les épices ont longtemps été utilisées pour aromatiser les aliments. Et ils sont également utilisés depuis l'Antiquité à des fins médicinales », explique le Dr Craig Hopp, expert en recherche sur les produits à base de plantes au NIH. « Quand vous faites pousser des herbes dans votre jardin, vous avez planté les graines, les avez vues pousser et vous savez quel goût elles auront. Mais lorsque vous obtenez ces choses sous forme de supplément, vous obtenez généralement un extrait concentré de la plante qui est beaucoup plus puissant que ce qui se trouve dans votre jardin.

Hopp ajoute que certaines herbes achetées sous forme de supplément ne sont pas ce qu'elles prétendent être - "soit elles sont adultérées avec un certain type d'ingrédients pharmaceutiques, soit elles ne contiennent pas les ingrédients indiqués sur leurs étiquettes".

Hopp souligne qu'il est important de parler avec votre médecin de tous les suppléments que vous prenez pour vous assurer qu'ils ne provoqueront pas d'interactions nocives avec vos médicaments. Vous pouvez en savoir plus sur les herbes, les effets secondaires potentiels et ce que la science dit sur leurs propriétés médicinales sur le site Web Herbs at a Glance du NIH.

Si vous pensez que vous n'avez pas d'espace pour un jardin arrière, détrompez-vous. «Certains légumes comme les carottes, la laitue, le chou frisé et les piments forts ne nécessitent pas beaucoup d'espace», explique Smith. Ceux-ci peuvent être cultivés dans des pots ou de petits jardins. "Vous pouvez également essayer de faire pousser des tomates suspendues, qui peuvent être suspendues à votre terrasse ou à votre porche", explique Smith.

Mais peu importe où vous les obtenez, que ce soit dans votre propre jardin, sur un marché de producteurs ou dans un magasin, assurez-vous que vous et votre famille mangez beaucoup de fruits et légumes chaque jour.


Les plantes : partenaires en santé ?

Existe-t-il quelque chose de plus délicieux et nutritif que des tomates mûries sur pied, des pêches et du maïs tout juste récoltés, ou des herbes fraîches et des épices ? Cultiver vos propres plantes comestibles, que ce soit dans un jardin ou dans quelques pots sur le rebord de votre fenêtre, peut être amusant, gratifiant et sain. Si vous partagez la générosité de votre jardin avec des amis et des voisins, vous pourriez même élargir vos liens sociaux et répandre la santé autour de vous.

« Le jardinage a de nombreux avantages pour la santé. Cela vous permet de sortir, d'être actif et de vous asseoir moins, ce qui pourrait aider à réduire le stress », explique le Dr Philip Smith, un jardinier de longue date qui supervise la recherche sur l'obésité au NIH. « Le jardinage peut également aider à améliorer votre alimentation si vous mangez plus de fruits et de légumes. Ils sont particulièrement délicieux, avec une saveur plus intense, lorsqu'ils sont mûrs et fraîchement cueillis.

Les fruits et légumes regorgent de fibres et de vitamines et minéraux essentiels. La recherche a montré que manger des fruits et des légumes dans le cadre d'une alimentation saine globale peut réduire votre risque de maladies à long terme, telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et certains types de cancer. Les fibres des fruits et légumes peuvent aider à soulager la constipation et à normaliser vos selles.

Les fruits et légumes peuvent également aider à réduire votre apport calorique, surtout s'ils remplacent les aliments riches en calories et en matières grasses, pour vous aider à contrôler votre poids. Les herbes peuvent ajouter des saveurs riches et intéressantes à vos repas sans ajouter de calories.

Le jardinage peut également améliorer votre santé mentale. Certaines études ont montré qu'être physiquement actif dans des environnements naturels - ou même une simple exposition à la nature - peut améliorer l'humeur, réduire l'anxiété et améliorer l'estime de soi. « Faire pousser ses propres légumes et creuser dans la terre peut augmenter l'activité physique et donner un sentiment de bien-être et un sentiment de connexion à la Terre », explique Smith.

Les enfants peuvent également bénéficier de la culture et de l'entretien des plantes comestibles. Certaines études ont montré que les enfants impliqués dans des programmes de jardinage ont tendance à faire des choix alimentaires plus sains, à manger plus de fruits et de légumes et à améliorer leurs compétences sociales.

« Le jardinage peut aider les petits enfants à apprendre à grandir et à prendre soin des choses. Ils peuvent trouver qu'ils aiment manger les fruits et légumes qu'ils ont eux-mêmes cultivés. Et ils peuvent aimer manger les aliments qu'ils savent bons pour eux », dit Smith. « Les adultes aussi découvrent souvent qu'ils apprécient les nombreux goûts délicieux des fruits et légumes frais du jardin. »

Les survivants du cancer qui ont commencé à jardiner dans une petite étude financée par le NIH avaient tendance à avoir une activité physique et une consommation de légumes accrues, ainsi qu'une force et une endurance améliorées. Une étude plus vaste financée par le NIH est actuellement en cours pour voir si le jardinage pourrait améliorer la santé et le bien-être des survivants du cancer plus âgés.

Une autre étude financée par le NIH récemment lancée cherche à savoir si les familles amérindiennes qui pratiquent le jardinage communautaire augmenteront leur consommation de fruits et légumes et réduiront leur poids corporel. "Les chercheurs cherchent également à savoir si le jardinage peut abaisser la tension artérielle, augmenter la force des mains et améliorer la santé mentale et physique", explique le Dr Charlotte Pratt du NIH, qui supervise la recherche sur la nutrition, l'activité physique et la santé cardiaque.

"Les Américains ne mangent généralement pas assez de fruits et de légumes, c'est l'un des principaux inconvénients de notre alimentation aujourd'hui", explique Pratt. Les directives diététiques fédérales pour les Américains publiées en 2015 recommandent aux adultes qui consomment environ 2 000 calories par jour de manger environ 2,5 tasses de légumes et 2 tasses de fruits par jour. Mais seul un petit pourcentage d'adultes et d'enfants respecte les recommandations en matière de fruits et de légumes.

Lorsque vous choisissez des légumes, mangez chaque jour un assortiment de couleurs et de types. Le brocoli, les épinards, le chou vert, le chou frisé et autres légumes verts à feuilles foncées sont de bons choix. Vous pouvez également choisir des légumes rouges et oranges, comme des tomates, des carottes, des patates douces ou des poivrons rouges. Beaucoup d'entre eux sont faciles à cultiver à la maison.

"Ce sont toutes de bonnes sources de vitamines en général, y compris les vitamines A et C, et elles ont également tendance à être de bonnes sources de fibres", explique Pratt. "Certains légumes peuvent également fournir des minéraux, comme le potassium, le fer et le calcium."

Les nombreux nutriments contenus dans les fruits et légumes sont essentiels à une bonne santé. Cependant, si vous prenez certains médicaments, vous devez savoir que certains produits à base de plantes peuvent interférer avec le fonctionnement de certains médicaments. Par exemple, le pamplemousse peut interagir avec certains médicaments, notamment certains médicaments contre le cholestérol, l'hypertension et les allergies, et entraîner de graves effets secondaires.

"Pour les personnes qui prennent des médicaments pour prévenir les caillots sanguins, des problèmes peuvent survenir en mangeant des légumes vert foncé, riches en vitamine K, ou en prenant des suppléments de vitamine K", explique Pratt. La vitamine K aide à favoriser la coagulation du sang, mais les anticoagulants comme la warfarine (également appelée Coumadin) sont conçus pour avoir l'effet inverse. Les aliments riches en vitamine K comprennent le chou frisé, les épinards, les choux de Bruxelles et certains types de laitue.

De nombreux types d'herbes peuvent également interagir dangereusement avec certains médicaments. Mais ces problèmes sont beaucoup plus probables lorsque les herbes sont prises comme suppléments.

« Les herbes et les épices ont longtemps été utilisées pour aromatiser les aliments. Et ils sont également utilisés depuis l'Antiquité à des fins médicinales », explique le Dr Craig Hopp, expert en recherche sur les produits à base de plantes au NIH. « Quand vous faites pousser des herbes dans votre jardin, vous avez planté les graines, les avez vues pousser et vous savez quel goût elles auront. Mais lorsque vous obtenez ces choses sous forme de supplément, vous obtenez généralement un extrait concentré de la plante qui est beaucoup plus puissant que ce qui se trouve dans votre jardin.

Hopp ajoute que certaines herbes achetées sous forme de supplément ne sont pas ce qu'elles prétendent être - "soit elles sont adultérées avec un certain type d'ingrédients pharmaceutiques, soit elles ne contiennent pas les ingrédients indiqués sur leurs étiquettes".

Hopp souligne qu'il est important de parler avec votre médecin de tous les suppléments que vous prenez pour vous assurer qu'ils ne provoqueront pas d'interactions nocives avec vos médicaments. Vous pouvez en savoir plus sur les herbes, les effets secondaires potentiels et ce que la science dit sur leurs propriétés médicinales sur le site Web Herbs at a Glance du NIH.

Si vous pensez que vous n'avez pas d'espace pour un jardin arrière, détrompez-vous. «Certains légumes comme les carottes, la laitue, le chou frisé et les piments forts ne nécessitent pas beaucoup d'espace», explique Smith. Ceux-ci peuvent être cultivés dans des pots ou de petits jardins. "Vous pouvez également essayer de faire pousser des tomates suspendues, qui peuvent être suspendues à votre terrasse ou à votre porche", explique Smith.

Mais peu importe où vous les obtenez, que ce soit dans votre propre jardin, sur un marché de producteurs ou dans un magasin, assurez-vous que vous et votre famille mangez beaucoup de fruits et légumes chaque jour.


Les plantes : partenaires en santé ?

Existe-t-il quelque chose de plus délicieux et nutritif que des tomates mûries sur pied, des pêches et du maïs tout juste récoltés, ou des herbes fraîches et des épices ? Cultiver vos propres plantes comestibles, que ce soit dans un jardin ou dans quelques pots sur le rebord de votre fenêtre, peut être amusant, gratifiant et sain. Si vous partagez la générosité de votre jardin avec des amis et des voisins, vous pourriez même élargir vos liens sociaux et répandre la santé autour de vous.

« Le jardinage a de nombreux avantages pour la santé. Cela vous permet de sortir, d'être actif et de vous asseoir moins, ce qui pourrait aider à réduire le stress », explique le Dr Philip Smith, un jardinier de longue date qui supervise la recherche sur l'obésité au NIH. « Le jardinage peut également aider à améliorer votre alimentation si vous mangez plus de fruits et de légumes. Ils sont particulièrement délicieux, avec une saveur plus intense, lorsqu'ils sont mûrs et fraîchement cueillis.

Les fruits et légumes regorgent de fibres et de vitamines et minéraux essentiels. La recherche a montré que manger des fruits et des légumes dans le cadre d'une alimentation saine globale peut réduire votre risque de maladies à long terme, telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et certains types de cancer. Les fibres des fruits et légumes peuvent aider à soulager la constipation et à normaliser vos selles.

Les fruits et légumes peuvent également aider à réduire votre apport calorique, surtout s'ils remplacent les aliments riches en calories et en matières grasses, pour vous aider à contrôler votre poids. Les herbes peuvent ajouter des saveurs riches et intéressantes à vos repas sans ajouter de calories.

Le jardinage peut également améliorer votre santé mentale. Certaines études ont montré qu'être physiquement actif dans des environnements naturels - ou même une simple exposition à la nature - peut améliorer l'humeur, réduire l'anxiété et améliorer l'estime de soi. « Faire pousser ses propres légumes et creuser dans la terre peut augmenter l'activité physique et donner un sentiment de bien-être et un sentiment de connexion à la Terre », explique Smith.

Les enfants peuvent également bénéficier de la culture et de l'entretien des plantes comestibles. Certaines études ont montré que les enfants impliqués dans des programmes de jardinage ont tendance à faire des choix alimentaires plus sains, à manger plus de fruits et de légumes et à améliorer leurs compétences sociales.

« Le jardinage peut aider les petits enfants à apprendre à grandir et à prendre soin des choses. Ils peuvent trouver qu'ils aiment manger les fruits et légumes qu'ils ont eux-mêmes cultivés. Et ils peuvent aimer manger les aliments qu'ils savent bons pour eux », dit Smith. « Les adultes aussi découvrent souvent qu'ils apprécient les nombreux goûts délicieux des fruits et légumes frais du jardin. »

Les survivants du cancer qui ont commencé à jardiner dans une petite étude financée par le NIH avaient tendance à avoir une activité physique et une consommation de légumes accrues, ainsi qu'une force et une endurance améliorées. Une étude plus vaste financée par le NIH est actuellement en cours pour voir si le jardinage pourrait améliorer la santé et le bien-être des survivants du cancer plus âgés.

Une autre étude financée par le NIH récemment lancée cherche à savoir si les familles amérindiennes qui pratiquent le jardinage communautaire augmenteront leur consommation de fruits et légumes et réduiront leur poids corporel. "Les chercheurs cherchent également à savoir si le jardinage peut abaisser la tension artérielle, augmenter la force des mains et améliorer la santé mentale et physique", explique le Dr Charlotte Pratt du NIH, qui supervise la recherche sur la nutrition, l'activité physique et la santé cardiaque.

"Les Américains ne mangent généralement pas assez de fruits et de légumes, c'est l'un des principaux inconvénients de notre alimentation aujourd'hui", explique Pratt. Les directives diététiques fédérales pour les Américains publiées en 2015 recommandent aux adultes qui consomment environ 2 000 calories par jour de manger environ 2,5 tasses de légumes et 2 tasses de fruits par jour. Mais seul un petit pourcentage d'adultes et d'enfants respecte les recommandations en matière de fruits et de légumes.

Lorsque vous choisissez des légumes, mangez chaque jour un assortiment de couleurs et de types. Le brocoli, les épinards, le chou vert, le chou frisé et autres légumes verts à feuilles foncées sont de bons choix. Vous pouvez également choisir des légumes rouges et oranges, comme des tomates, des carottes, des patates douces ou des poivrons rouges. Beaucoup d'entre eux sont faciles à cultiver à la maison.

"Ce sont toutes de bonnes sources de vitamines en général, y compris les vitamines A et C, et elles ont également tendance à être de bonnes sources de fibres", explique Pratt. "Certains légumes peuvent également fournir des minéraux, comme le potassium, le fer et le calcium."

Les nombreux nutriments contenus dans les fruits et légumes sont essentiels à une bonne santé. Cependant, si vous prenez certains médicaments, vous devez savoir que certains produits à base de plantes peuvent interférer avec le fonctionnement de certains médicaments. Par exemple, le pamplemousse peut interagir avec certains médicaments, notamment certains médicaments contre le cholestérol, l'hypertension et les allergies, et entraîner de graves effets secondaires.

"Pour les personnes qui prennent des médicaments pour prévenir les caillots sanguins, des problèmes peuvent survenir en mangeant des légumes vert foncé, riches en vitamine K, ou en prenant des suppléments de vitamine K", explique Pratt. La vitamine K aide à favoriser la coagulation du sang, mais les anticoagulants comme la warfarine (également appelée Coumadin) sont conçus pour avoir l'effet inverse. Les aliments riches en vitamine K comprennent le chou frisé, les épinards, les choux de Bruxelles et certains types de laitue.

De nombreux types d'herbes peuvent également interagir dangereusement avec certains médicaments. Mais ces problèmes sont beaucoup plus probables lorsque les herbes sont prises comme suppléments.

« Les herbes et les épices ont longtemps été utilisées pour aromatiser les aliments. Et ils sont également utilisés depuis l'Antiquité à des fins médicinales », explique le Dr Craig Hopp, expert en recherche sur les produits à base de plantes au NIH. « Quand vous faites pousser des herbes dans votre jardin, vous avez planté les graines, les avez vues pousser et vous savez quel goût elles auront. Mais lorsque vous obtenez ces choses sous forme de supplément, vous obtenez généralement un extrait concentré de la plante qui est beaucoup plus puissant que ce qui se trouve dans votre jardin.

Hopp ajoute que certaines herbes achetées sous forme de supplément ne sont pas ce qu'elles prétendent être - "soit elles sont adultérées avec un certain type d'ingrédients pharmaceutiques, soit elles ne contiennent pas les ingrédients indiqués sur leurs étiquettes".

Hopp souligne qu'il est important de parler avec votre médecin de tous les suppléments que vous prenez pour vous assurer qu'ils ne provoqueront pas d'interactions nocives avec vos médicaments. Vous pouvez en savoir plus sur les herbes, les effets secondaires potentiels et ce que la science dit sur leurs propriétés médicinales sur le site Web Herbs at a Glance du NIH.

Si vous pensez que vous n'avez pas d'espace pour un jardin arrière, détrompez-vous. «Certains légumes comme les carottes, la laitue, le chou frisé et les piments forts ne nécessitent pas beaucoup d'espace», explique Smith. Ceux-ci peuvent être cultivés dans des pots ou de petits jardins. "Vous pouvez également essayer de faire pousser des tomates suspendues, qui peuvent être suspendues à votre terrasse ou à votre porche", explique Smith.

Mais peu importe où vous les obtenez, que ce soit dans votre propre jardin, sur un marché de producteurs ou dans un magasin, assurez-vous que vous et votre famille mangez beaucoup de fruits et légumes chaque jour.


Les plantes : partenaires en santé ?

Existe-t-il quelque chose de plus délicieux et nutritif que des tomates mûries sur pied, des pêches et du maïs tout juste récoltés, ou des herbes fraîches et des épices ? Cultiver vos propres plantes comestibles, que ce soit dans un jardin ou dans quelques pots sur le rebord de votre fenêtre, peut être amusant, gratifiant et sain. Si vous partagez la générosité de votre jardin avec des amis et des voisins, vous pourriez même élargir vos liens sociaux et répandre la santé autour de vous.

« Le jardinage a de nombreux avantages pour la santé. Cela vous permet de sortir, d'être actif et de vous asseoir moins, ce qui pourrait aider à réduire le stress », explique le Dr Philip Smith, un jardinier de longue date qui supervise la recherche sur l'obésité au NIH. « Le jardinage peut également aider à améliorer votre alimentation si vous mangez plus de fruits et de légumes. Ils sont particulièrement délicieux, avec une saveur plus intense, lorsqu'ils sont mûrs et fraîchement cueillis.

Les fruits et légumes regorgent de fibres et de vitamines et minéraux essentiels. La recherche a montré que manger des fruits et des légumes dans le cadre d'une alimentation saine globale peut réduire votre risque de maladies à long terme, telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et certains types de cancer. Les fibres des fruits et légumes peuvent aider à soulager la constipation et à normaliser vos selles.

Les fruits et légumes peuvent également aider à réduire votre apport calorique, surtout s'ils remplacent les aliments riches en calories et en matières grasses, pour vous aider à contrôler votre poids. Les herbes peuvent ajouter des saveurs riches et intéressantes à vos repas sans ajouter de calories.

Le jardinage peut également améliorer votre santé mentale. Certaines études ont montré qu'être physiquement actif dans des environnements naturels - ou même une simple exposition à la nature - peut améliorer l'humeur, réduire l'anxiété et améliorer l'estime de soi. « Faire pousser ses propres légumes et creuser dans la terre peut augmenter l'activité physique et donner un sentiment de bien-être et un sentiment de connexion à la Terre », explique Smith.

Les enfants peuvent également bénéficier de la culture et de l'entretien des plantes comestibles. Certaines études ont montré que les enfants impliqués dans des programmes de jardinage ont tendance à faire des choix alimentaires plus sains, à manger plus de fruits et de légumes et à améliorer leurs compétences sociales.

« Le jardinage peut aider les petits enfants à apprendre à grandir et à prendre soin des choses. Ils peuvent trouver qu'ils aiment manger les fruits et légumes qu'ils ont eux-mêmes cultivés. Et ils peuvent aimer manger les aliments qu'ils savent bons pour eux », dit Smith. « Les adultes aussi découvrent souvent qu'ils apprécient les nombreux goûts délicieux des fruits et légumes frais du jardin. »

Les survivants du cancer qui ont commencé à jardiner dans une petite étude financée par le NIH avaient tendance à avoir une activité physique et une consommation de légumes accrues, ainsi qu'une force et une endurance améliorées. Une étude plus vaste financée par le NIH est actuellement en cours pour voir si le jardinage pourrait améliorer la santé et le bien-être des survivants du cancer plus âgés.

Une autre étude financée par le NIH récemment lancée cherche à savoir si les familles amérindiennes qui pratiquent le jardinage communautaire augmenteront leur consommation de fruits et légumes et réduiront leur poids corporel. "Les chercheurs cherchent également à savoir si le jardinage peut abaisser la tension artérielle, augmenter la force des mains et améliorer la santé mentale et physique", explique le Dr Charlotte Pratt du NIH, qui supervise la recherche sur la nutrition, l'activité physique et la santé cardiaque.

"Les Américains ne mangent généralement pas assez de fruits et de légumes, c'est l'un des principaux inconvénients de notre alimentation aujourd'hui", explique Pratt. Les directives diététiques fédérales pour les Américains publiées en 2015 recommandent aux adultes qui consomment environ 2 000 calories par jour de manger environ 2,5 tasses de légumes et 2 tasses de fruits par jour. Mais seul un petit pourcentage d'adultes et d'enfants respecte les recommandations en matière de fruits et de légumes.

Lorsque vous choisissez des légumes, mangez chaque jour un assortiment de couleurs et de types. Le brocoli, les épinards, le chou vert, le chou frisé et autres légumes verts à feuilles foncées sont de bons choix. Vous pouvez également choisir des légumes rouges et oranges, comme des tomates, des carottes, des patates douces ou des poivrons rouges. Beaucoup d'entre eux sont faciles à cultiver à la maison.

"Ce sont toutes de bonnes sources de vitamines en général, y compris les vitamines A et C, et elles ont également tendance à être de bonnes sources de fibres", explique Pratt. "Certains légumes peuvent également fournir des minéraux, comme le potassium, le fer et le calcium."

Les nombreux nutriments contenus dans les fruits et légumes sont essentiels à une bonne santé. Cependant, si vous prenez certains médicaments, vous devez savoir que certains produits à base de plantes peuvent interférer avec le fonctionnement de certains médicaments. Par exemple, le pamplemousse peut interagir avec certains médicaments, notamment certains médicaments contre le cholestérol, l'hypertension et les allergies, et entraîner de graves effets secondaires.

"Pour les personnes qui prennent des médicaments pour prévenir les caillots sanguins, des problèmes peuvent survenir en mangeant des légumes vert foncé, riches en vitamine K, ou en prenant des suppléments de vitamine K", explique Pratt. La vitamine K aide à favoriser la coagulation du sang, mais les anticoagulants comme la warfarine (également appelée Coumadin) sont conçus pour avoir l'effet inverse. Les aliments riches en vitamine K comprennent le chou frisé, les épinards, les choux de Bruxelles et certains types de laitue.

De nombreux types d'herbes peuvent également interagir dangereusement avec certains médicaments. Mais ces problèmes sont beaucoup plus probables lorsque les herbes sont prises comme suppléments.

« Les herbes et les épices ont longtemps été utilisées pour aromatiser les aliments. Et ils sont également utilisés depuis l'Antiquité à des fins médicinales », explique le Dr Craig Hopp, expert en recherche sur les produits à base de plantes au NIH. « Quand vous faites pousser des herbes dans votre jardin, vous avez planté les graines, les avez vues pousser et vous savez quel goût elles auront. Mais lorsque vous obtenez ces choses sous forme de supplément, vous obtenez généralement un extrait concentré de la plante qui est beaucoup plus puissant que ce qui se trouve dans votre jardin.

Hopp ajoute que certaines herbes achetées sous forme de supplément ne sont pas ce qu'elles prétendent être - "soit elles sont adultérées avec un certain type d'ingrédients pharmaceutiques, soit elles ne contiennent pas les ingrédients indiqués sur leurs étiquettes".

Hopp souligne qu'il est important de parler avec votre médecin de tous les suppléments que vous prenez pour vous assurer qu'ils ne provoqueront pas d'interactions nocives avec vos médicaments. Vous pouvez en savoir plus sur les herbes, les effets secondaires potentiels et ce que la science dit sur leurs propriétés médicinales sur le site Web Herbs at a Glance du NIH.

Si vous pensez que vous n'avez pas d'espace pour un jardin arrière, détrompez-vous. «Certains légumes comme les carottes, la laitue, le chou frisé et les piments forts ne nécessitent pas beaucoup d'espace», explique Smith. Ceux-ci peuvent être cultivés dans des pots ou de petits jardins. "Vous pouvez également essayer de faire pousser des tomates suspendues, qui peuvent être suspendues à votre terrasse ou à votre porche", explique Smith.

Mais peu importe où vous les obtenez, que ce soit dans votre propre jardin, sur un marché de producteurs ou dans un magasin, assurez-vous que vous et votre famille mangez beaucoup de fruits et légumes chaque jour.


Les plantes : partenaires en santé ?

Existe-t-il quelque chose de plus délicieux et nutritif que des tomates mûries sur pied, des pêches et du maïs tout juste récoltés, ou des herbes fraîches et des épices ? Cultiver vos propres plantes comestibles, que ce soit dans un jardin ou dans quelques pots sur le rebord de votre fenêtre, peut être amusant, gratifiant et sain. Si vous partagez la générosité de votre jardin avec des amis et des voisins, vous pourriez même élargir vos liens sociaux et répandre la santé autour de vous.

« Le jardinage a de nombreux avantages pour la santé. Cela vous permet de sortir, d'être actif et de vous asseoir moins, ce qui pourrait aider à réduire le stress », explique le Dr Philip Smith, un jardinier de longue date qui supervise la recherche sur l'obésité au NIH. « Le jardinage peut également aider à améliorer votre alimentation si vous mangez plus de fruits et de légumes. Ils sont particulièrement délicieux, avec une saveur plus intense, lorsqu'ils sont mûrs et fraîchement cueillis.

Les fruits et légumes regorgent de fibres et de vitamines et minéraux essentiels. La recherche a montré que manger des fruits et des légumes dans le cadre d'une alimentation saine globale peut réduire votre risque de maladies à long terme, telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et certains types de cancer. Les fibres des fruits et légumes peuvent aider à soulager la constipation et à normaliser vos selles.

Les fruits et légumes peuvent également aider à réduire votre apport calorique, surtout s'ils remplacent les aliments riches en calories et en matières grasses, pour vous aider à contrôler votre poids. Les herbes peuvent ajouter des saveurs riches et intéressantes à vos repas sans ajouter de calories.

Le jardinage peut également améliorer votre santé mentale. Certaines études ont montré qu'être physiquement actif dans des environnements naturels - ou même une simple exposition à la nature - peut améliorer l'humeur, réduire l'anxiété et améliorer l'estime de soi. « Faire pousser ses propres légumes et creuser dans la terre peut augmenter l'activité physique et donner un sentiment de bien-être et un sentiment de connexion à la Terre », explique Smith.

Les enfants peuvent également bénéficier de la culture et de l'entretien des plantes comestibles. Certaines études ont montré que les enfants impliqués dans des programmes de jardinage ont tendance à faire des choix alimentaires plus sains, à manger plus de fruits et de légumes et à améliorer leurs compétences sociales.

« Le jardinage peut aider les petits enfants à apprendre à grandir et à prendre soin des choses. Ils peuvent trouver qu'ils aiment manger les fruits et légumes qu'ils ont eux-mêmes cultivés. Et ils peuvent aimer manger les aliments qu'ils savent bons pour eux », dit Smith. « Les adultes aussi découvrent souvent qu'ils apprécient les nombreux goûts délicieux des fruits et légumes frais du jardin. »

Les survivants du cancer qui ont commencé à jardiner dans une petite étude financée par le NIH avaient tendance à avoir une activité physique et une consommation de légumes accrues, ainsi qu'une force et une endurance améliorées. Une étude plus vaste financée par le NIH est actuellement en cours pour voir si le jardinage pourrait améliorer la santé et le bien-être des survivants du cancer plus âgés.

Une autre étude financée par le NIH récemment lancée cherche à savoir si les familles amérindiennes qui pratiquent le jardinage communautaire augmenteront leur consommation de fruits et légumes et réduiront leur poids corporel. "Les chercheurs cherchent également à savoir si le jardinage peut abaisser la tension artérielle, augmenter la force des mains et améliorer la santé mentale et physique", explique le Dr Charlotte Pratt du NIH, qui supervise la recherche sur la nutrition, l'activité physique et la santé cardiaque.

"Les Américains ne mangent généralement pas assez de fruits et de légumes, c'est l'un des principaux inconvénients de notre alimentation aujourd'hui", explique Pratt. Les directives diététiques fédérales pour les Américains publiées en 2015 recommandent aux adultes qui consomment environ 2 000 calories par jour de manger environ 2,5 tasses de légumes et 2 tasses de fruits par jour. Mais seul un petit pourcentage d'adultes et d'enfants respecte les recommandations en matière de fruits et de légumes.

Lorsque vous choisissez des légumes, mangez chaque jour un assortiment de couleurs et de types. Le brocoli, les épinards, le chou vert, le chou frisé et autres légumes verts à feuilles foncées sont de bons choix. Vous pouvez également choisir des légumes rouges et oranges, comme des tomates, des carottes, des patates douces ou des poivrons rouges. Beaucoup d'entre eux sont faciles à cultiver à la maison.

"Ce sont toutes de bonnes sources de vitamines en général, y compris les vitamines A et C, et elles ont également tendance à être de bonnes sources de fibres", explique Pratt. "Certains légumes peuvent également fournir des minéraux, comme le potassium, le fer et le calcium."

Les nombreux nutriments contenus dans les fruits et légumes sont essentiels à une bonne santé. Cependant, si vous prenez certains médicaments, vous devez savoir que certains produits à base de plantes peuvent interférer avec le fonctionnement de certains médicaments. Par exemple, le pamplemousse peut interagir avec certains médicaments, notamment certains médicaments contre le cholestérol, l'hypertension et les allergies, et entraîner de graves effets secondaires.

"Pour les personnes qui prennent des médicaments pour prévenir les caillots sanguins, des problèmes peuvent survenir en mangeant des légumes vert foncé, riches en vitamine K, ou en prenant des suppléments de vitamine K", explique Pratt. La vitamine K aide à favoriser la coagulation du sang, mais les anticoagulants comme la warfarine (également appelée Coumadin) sont conçus pour avoir l'effet inverse. Les aliments riches en vitamine K comprennent le chou frisé, les épinards, les choux de Bruxelles et certains types de laitue.

De nombreux types d'herbes peuvent également interagir dangereusement avec certains médicaments. Mais ces problèmes sont beaucoup plus probables lorsque les herbes sont prises comme suppléments.

« Les herbes et les épices ont longtemps été utilisées pour aromatiser les aliments. Et ils sont également utilisés depuis l'Antiquité à des fins médicinales », explique le Dr Craig Hopp, expert en recherche sur les produits à base de plantes au NIH. « Quand vous faites pousser des herbes dans votre jardin, vous avez planté les graines, les avez vues pousser et vous savez quel goût elles auront. Mais lorsque vous obtenez ces choses sous forme de supplément, vous obtenez généralement un extrait concentré de la plante qui est beaucoup plus puissant que ce qui se trouve dans votre jardin.

Hopp ajoute que certaines herbes achetées sous forme de supplément ne sont pas ce qu'elles prétendent être - "soit elles sont adultérées avec un certain type d'ingrédients pharmaceutiques, soit elles ne contiennent pas les ingrédients indiqués sur leurs étiquettes".

Hopp souligne qu'il est important de parler avec votre médecin de tous les suppléments que vous prenez pour vous assurer qu'ils ne provoqueront pas d'interactions nocives avec vos médicaments. Vous pouvez en savoir plus sur les herbes, les effets secondaires potentiels et ce que la science dit sur leurs propriétés médicinales sur le site Web Herbs at a Glance du NIH.

Si vous pensez que vous n'avez pas d'espace pour un jardin arrière, détrompez-vous. «Certains légumes comme les carottes, la laitue, le chou frisé et les piments forts ne nécessitent pas beaucoup d'espace», explique Smith. Ceux-ci peuvent être cultivés dans des pots ou de petits jardins. "Vous pouvez également essayer de faire pousser des tomates suspendues, qui peuvent être suspendues à votre terrasse ou à votre porche", explique Smith.

Mais peu importe où vous les obtenez, que ce soit dans votre propre jardin, sur un marché de producteurs ou dans un magasin, assurez-vous que vous et votre famille mangez beaucoup de fruits et légumes chaque jour.


Les plantes : partenaires en santé ?

Existe-t-il quelque chose de plus délicieux et nutritif que des tomates mûries sur pied, des pêches et du maïs tout juste récoltés, ou des herbes fraîches et des épices ? Cultiver vos propres plantes comestibles, que ce soit dans un jardin ou dans quelques pots sur le rebord de votre fenêtre, peut être amusant, gratifiant et sain. Si vous partagez la générosité de votre jardin avec des amis et des voisins, vous pourriez même élargir vos liens sociaux et répandre la santé autour de vous.

« Le jardinage a de nombreux avantages pour la santé. Cela vous permet de sortir, d'être actif et de vous asseoir moins, ce qui pourrait aider à réduire le stress », explique le Dr Philip Smith, un jardinier de longue date qui supervise la recherche sur l'obésité au NIH. « Le jardinage peut également aider à améliorer votre alimentation si vous mangez plus de fruits et de légumes. Ils sont particulièrement délicieux, avec une saveur plus intense, lorsqu'ils sont mûrs et fraîchement cueillis.

Les fruits et légumes regorgent de fibres et de vitamines et minéraux essentiels. La recherche a montré que manger des fruits et des légumes dans le cadre d'une alimentation saine globale peut réduire votre risque de maladies à long terme, telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et certains types de cancer. Les fibres des fruits et légumes peuvent aider à soulager la constipation et à normaliser vos selles.

Les fruits et légumes peuvent également aider à réduire votre apport calorique, surtout s'ils remplacent les aliments riches en calories et en matières grasses, pour vous aider à contrôler votre poids. Les herbes peuvent ajouter des saveurs riches et intéressantes à vos repas sans ajouter de calories.

Le jardinage peut également améliorer votre santé mentale. Certaines études ont montré qu'être physiquement actif dans des environnements naturels - ou même une simple exposition à la nature - peut améliorer l'humeur, réduire l'anxiété et améliorer l'estime de soi. « Faire pousser ses propres légumes et creuser dans la terre peut augmenter l'activité physique et donner un sentiment de bien-être et un sentiment de connexion à la Terre », explique Smith.

Les enfants peuvent également bénéficier de la culture et de l'entretien des plantes comestibles. Certaines études ont montré que les enfants impliqués dans des programmes de jardinage ont tendance à faire des choix alimentaires plus sains, à manger plus de fruits et de légumes et à améliorer leurs compétences sociales.

« Le jardinage peut aider les petits enfants à apprendre à grandir et à prendre soin des choses. Ils peuvent trouver qu'ils aiment manger les fruits et légumes qu'ils ont eux-mêmes cultivés. Et ils peuvent aimer manger les aliments qu'ils savent bons pour eux », dit Smith. « Les adultes aussi découvrent souvent qu'ils apprécient les nombreux goûts délicieux des fruits et légumes frais du jardin. »

Les survivants du cancer qui ont commencé à jardiner dans une petite étude financée par le NIH avaient tendance à avoir une activité physique et une consommation de légumes accrues, ainsi qu'une force et une endurance améliorées. Une étude plus vaste financée par le NIH est actuellement en cours pour voir si le jardinage pourrait améliorer la santé et le bien-être des survivants du cancer plus âgés.

Une autre étude financée par le NIH récemment lancée cherche à savoir si les familles amérindiennes qui pratiquent le jardinage communautaire augmenteront leur consommation de fruits et légumes et réduiront leur poids corporel. "Les chercheurs cherchent également à savoir si le jardinage peut abaisser la tension artérielle, augmenter la force des mains et améliorer la santé mentale et physique", explique le Dr Charlotte Pratt du NIH, qui supervise la recherche sur la nutrition, l'activité physique et la santé cardiaque.

"Les Américains ne mangent généralement pas assez de fruits et de légumes, c'est l'un des principaux inconvénients de notre alimentation aujourd'hui", explique Pratt. Les directives diététiques fédérales pour les Américains publiées en 2015 recommandent aux adultes qui consomment environ 2 000 calories par jour de manger environ 2,5 tasses de légumes et 2 tasses de fruits par jour. Mais seul un petit pourcentage d'adultes et d'enfants respecte les recommandations en matière de fruits et de légumes.

Lorsque vous choisissez des légumes, mangez chaque jour un assortiment de couleurs et de types. Le brocoli, les épinards, le chou vert, le chou frisé et autres légumes verts à feuilles foncées sont de bons choix. Vous pouvez également choisir des légumes rouges et oranges, comme des tomates, des carottes, des patates douces ou des poivrons rouges. Beaucoup d'entre eux sont faciles à cultiver à la maison.

"Ce sont toutes de bonnes sources de vitamines en général, y compris les vitamines A et C, et elles ont également tendance à être de bonnes sources de fibres", explique Pratt. "Certains légumes peuvent également fournir des minéraux, comme le potassium, le fer et le calcium."

Les nombreux nutriments contenus dans les fruits et légumes sont essentiels à une bonne santé. Cependant, si vous prenez certains médicaments, vous devez savoir que certains produits à base de plantes peuvent interférer avec le fonctionnement de certains médicaments. Par exemple, le pamplemousse peut interagir avec certains médicaments, notamment certains médicaments contre le cholestérol, l'hypertension et les allergies, et entraîner de graves effets secondaires.

"Pour les personnes qui prennent des médicaments pour prévenir les caillots sanguins, des problèmes peuvent survenir en mangeant des légumes vert foncé, riches en vitamine K, ou en prenant des suppléments de vitamine K", explique Pratt. La vitamine K aide à favoriser la coagulation du sang, mais les anticoagulants comme la warfarine (également appelée Coumadin) sont conçus pour avoir l'effet inverse. Les aliments riches en vitamine K comprennent le chou frisé, les épinards, les choux de Bruxelles et certains types de laitue.

De nombreux types d'herbes peuvent également interagir dangereusement avec certains médicaments. Mais ces problèmes sont beaucoup plus probables lorsque les herbes sont prises comme suppléments.

« Les herbes et les épices ont longtemps été utilisées pour aromatiser les aliments. Et ils sont également utilisés depuis l'Antiquité à des fins médicinales », explique le Dr Craig Hopp, expert en recherche sur les produits à base de plantes au NIH. « Quand vous faites pousser des herbes dans votre jardin, vous avez planté les graines, les avez vues pousser et vous savez quel goût elles auront. Mais lorsque vous obtenez ces choses sous forme de supplément, vous obtenez généralement un extrait concentré de la plante qui est beaucoup plus puissant que ce qui se trouve dans votre jardin.

Hopp ajoute que certaines herbes achetées sous forme de supplément ne sont pas ce qu'elles prétendent être - "soit elles sont adultérées avec un certain type d'ingrédients pharmaceutiques, soit elles ne contiennent pas les ingrédients indiqués sur leurs étiquettes".

Hopp souligne qu'il est important de parler avec votre médecin de tous les suppléments que vous prenez pour vous assurer qu'ils ne provoqueront pas d'interactions nocives avec vos médicaments. Vous pouvez en savoir plus sur les herbes, les effets secondaires potentiels et ce que la science dit sur leurs propriétés médicinales sur le site Web Herbs at a Glance du NIH.

Si vous pensez que vous n'avez pas d'espace pour un jardin arrière, détrompez-vous. «Certains légumes comme les carottes, la laitue, le chou frisé et les piments forts ne nécessitent pas beaucoup d'espace», explique Smith. Ceux-ci peuvent être cultivés dans des pots ou de petits jardins. "Vous pouvez également essayer de faire pousser des tomates suspendues, qui peuvent être suspendues à votre terrasse ou à votre porche", explique Smith.

Mais peu importe où vous les obtenez, que ce soit dans votre propre jardin, sur un marché de producteurs ou dans un magasin, assurez-vous que vous et votre famille mangez beaucoup de fruits et légumes chaque jour.


Les plantes : partenaires en santé ?

Existe-t-il quelque chose de plus délicieux et nutritif que des tomates mûries sur pied, des pêches et du maïs tout juste récoltés, ou des herbes fraîches et des épices ? Cultiver vos propres plantes comestibles, que ce soit dans un jardin ou dans quelques pots sur le rebord de votre fenêtre, peut être amusant, gratifiant et sain. Si vous partagez la générosité de votre jardin avec des amis et des voisins, vous pourriez même élargir vos liens sociaux et répandre la santé autour de vous.

« Le jardinage a de nombreux avantages pour la santé. Cela vous permet de sortir, d'être actif et de vous asseoir moins, ce qui pourrait aider à réduire le stress », explique le Dr Philip Smith, un jardinier de longue date qui supervise la recherche sur l'obésité au NIH. « Le jardinage peut également aider à améliorer votre alimentation si vous mangez plus de fruits et de légumes. Ils sont particulièrement délicieux, avec une saveur plus intense, lorsqu'ils sont mûrs et fraîchement cueillis.

Les fruits et légumes regorgent de fibres et de vitamines et minéraux essentiels. La recherche a montré que manger des fruits et des légumes dans le cadre d'une alimentation saine globale peut réduire votre risque de maladies à long terme, telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et certains types de cancer. Les fibres des fruits et légumes peuvent aider à soulager la constipation et à normaliser vos selles.

Les fruits et légumes peuvent également aider à réduire votre apport calorique, surtout s'ils remplacent les aliments riches en calories et en matières grasses, pour vous aider à contrôler votre poids. Les herbes peuvent ajouter des saveurs riches et intéressantes à vos repas sans ajouter de calories.

Le jardinage peut également améliorer votre santé mentale. Certaines études ont montré qu'être physiquement actif dans des environnements naturels - ou même une simple exposition à la nature - peut améliorer l'humeur, réduire l'anxiété et améliorer l'estime de soi. « Faire pousser ses propres légumes et creuser dans la terre peut augmenter l'activité physique et donner un sentiment de bien-être et un sentiment de connexion à la Terre », explique Smith.

Les enfants peuvent également bénéficier de la culture et de l'entretien des plantes comestibles. Certaines études ont montré que les enfants impliqués dans des programmes de jardinage ont tendance à faire des choix alimentaires plus sains, à manger plus de fruits et de légumes et à améliorer leurs compétences sociales.

« Le jardinage peut aider les petits enfants à apprendre à grandir et à prendre soin des choses. Ils peuvent trouver qu'ils aiment manger les fruits et légumes qu'ils ont eux-mêmes cultivés. Et ils peuvent aimer manger les aliments qu'ils savent bons pour eux », dit Smith. « Les adultes aussi découvrent souvent qu'ils apprécient les nombreux goûts délicieux des fruits et légumes frais du jardin. »

Les survivants du cancer qui ont commencé à jardiner dans une petite étude financée par le NIH avaient tendance à avoir une activité physique et une consommation de légumes accrues, ainsi qu'une force et une endurance améliorées. Une étude plus vaste financée par le NIH est actuellement en cours pour voir si le jardinage pourrait améliorer la santé et le bien-être des survivants du cancer plus âgés.

Une autre étude financée par le NIH récemment lancée cherche à savoir si les familles amérindiennes qui pratiquent le jardinage communautaire augmenteront leur consommation de fruits et légumes et réduiront leur poids corporel. "Les chercheurs cherchent également à savoir si le jardinage peut abaisser la tension artérielle, augmenter la force des mains et améliorer la santé mentale et physique", explique le Dr Charlotte Pratt du NIH, qui supervise la recherche sur la nutrition, l'activité physique et la santé cardiaque.

"Les Américains ne mangent généralement pas assez de fruits et de légumes, c'est l'un des principaux inconvénients de notre alimentation aujourd'hui", explique Pratt. Les directives diététiques fédérales pour les Américains publiées en 2015 recommandent aux adultes qui consomment environ 2 000 calories par jour de manger environ 2,5 tasses de légumes et 2 tasses de fruits par jour. Mais seul un petit pourcentage d'adultes et d'enfants respecte les recommandations en matière de fruits et de légumes.

Lorsque vous choisissez des légumes, mangez chaque jour un assortiment de couleurs et de types. Le brocoli, les épinards, le chou vert, le chou frisé et autres légumes verts à feuilles foncées sont de bons choix. Vous pouvez également choisir des légumes rouges et oranges, comme des tomates, des carottes, des patates douces ou des poivrons rouges. Beaucoup d'entre eux sont faciles à cultiver à la maison.

"Ce sont toutes de bonnes sources de vitamines en général, y compris les vitamines A et C, et elles ont également tendance à être de bonnes sources de fibres", explique Pratt. "Certains légumes peuvent également fournir des minéraux, comme le potassium, le fer et le calcium."

Les nombreux nutriments contenus dans les fruits et légumes sont essentiels à une bonne santé. Cependant, si vous prenez certains médicaments, vous devez savoir que certains produits à base de plantes peuvent interférer avec le fonctionnement de certains médicaments. Par exemple, le pamplemousse peut interagir avec certains médicaments, notamment certains médicaments contre le cholestérol, l'hypertension et les allergies, et entraîner de graves effets secondaires.

"Pour les personnes qui prennent des médicaments pour prévenir les caillots sanguins, des problèmes peuvent survenir en mangeant des légumes vert foncé, riches en vitamine K, ou en prenant des suppléments de vitamine K", explique Pratt. La vitamine K aide à favoriser la coagulation du sang, mais les anticoagulants comme la warfarine (également appelée Coumadin) sont conçus pour avoir l'effet inverse. Les aliments riches en vitamine K comprennent le chou frisé, les épinards, les choux de Bruxelles et certains types de laitue.

De nombreux types d'herbes peuvent également interagir dangereusement avec certains médicaments. Mais ces problèmes sont beaucoup plus probables lorsque les herbes sont prises comme suppléments.

« Les herbes et les épices ont longtemps été utilisées pour aromatiser les aliments. Et ils sont également utilisés depuis l'Antiquité à des fins médicinales », explique le Dr Craig Hopp, expert en recherche sur les produits à base de plantes au NIH. « Quand vous faites pousser des herbes dans votre jardin, vous avez planté les graines, les avez vues pousser et vous savez quel goût elles auront. Mais lorsque vous obtenez ces choses sous forme de supplément, vous obtenez généralement un extrait concentré de la plante qui est beaucoup plus puissant que ce qui se trouve dans votre jardin.

Hopp ajoute que certaines herbes achetées sous forme de supplément ne sont pas ce qu'elles prétendent être - "soit elles sont adultérées avec un certain type d'ingrédients pharmaceutiques, soit elles ne contiennent pas les ingrédients indiqués sur leurs étiquettes".

Hopp souligne qu'il est important de parler avec votre médecin de tous les suppléments que vous prenez pour vous assurer qu'ils ne provoqueront pas d'interactions nocives avec vos médicaments. Vous pouvez en savoir plus sur les herbes, les effets secondaires potentiels et ce que la science dit sur leurs propriétés médicinales sur le site Web Herbs at a Glance du NIH.

Si vous pensez que vous n'avez pas d'espace pour un jardin arrière, détrompez-vous. «Certains légumes comme les carottes, la laitue, le chou frisé et les piments forts ne nécessitent pas beaucoup d'espace», explique Smith. Ceux-ci peuvent être cultivés dans des pots ou de petits jardins. "Vous pouvez également essayer de faire pousser des tomates suspendues, qui peuvent être suspendues à votre terrasse ou à votre porche", explique Smith.

Mais peu importe où vous les obtenez, que ce soit dans votre propre jardin, sur un marché de producteurs ou dans un magasin, assurez-vous que vous et votre famille mangez beaucoup de fruits et légumes chaque jour.


Les plantes : partenaires en santé ?

Existe-t-il quelque chose de plus délicieux et nutritif que des tomates mûries sur pied, des pêches et du maïs tout juste récoltés, ou des herbes fraîches et des épices ? Cultiver vos propres plantes comestibles, que ce soit dans un jardin ou dans quelques pots sur le rebord de votre fenêtre, peut être amusant, gratifiant et sain. Si vous partagez la générosité de votre jardin avec des amis et des voisins, vous pourriez même élargir vos liens sociaux et répandre la santé autour de vous.

« Le jardinage a de nombreux avantages pour la santé. Cela vous permet de sortir, d'être actif et de vous asseoir moins, ce qui pourrait aider à réduire le stress », explique le Dr Philip Smith, un jardinier de longue date qui supervise la recherche sur l'obésité au NIH. « Le jardinage peut également aider à améliorer votre alimentation si vous mangez plus de fruits et de légumes. Ils sont particulièrement délicieux, avec une saveur plus intense, lorsqu'ils sont mûrs et fraîchement cueillis.

Les fruits et légumes regorgent de fibres et de vitamines et minéraux essentiels. La recherche a montré que manger des fruits et des légumes dans le cadre d'une alimentation saine globale peut réduire votre risque de maladies à long terme, telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et certains types de cancer. Les fibres des fruits et légumes peuvent aider à soulager la constipation et à normaliser vos selles.

Les fruits et légumes peuvent également aider à réduire votre apport calorique, surtout s'ils remplacent les aliments riches en calories et en matières grasses, pour vous aider à contrôler votre poids. Les herbes peuvent ajouter des saveurs riches et intéressantes à vos repas sans ajouter de calories.

Le jardinage peut également améliorer votre santé mentale. Certaines études ont montré qu'être physiquement actif dans des environnements naturels - ou même une simple exposition à la nature - peut améliorer l'humeur, réduire l'anxiété et améliorer l'estime de soi. « Faire pousser ses propres légumes et creuser dans la terre peut augmenter l'activité physique et donner un sentiment de bien-être et un sentiment de connexion à la Terre », explique Smith.

Les enfants peuvent également bénéficier de la culture et de l'entretien des plantes comestibles. Certaines études ont montré que les enfants impliqués dans des programmes de jardinage ont tendance à faire des choix alimentaires plus sains, à manger plus de fruits et de légumes et à améliorer leurs compétences sociales.

« Le jardinage peut aider les petits enfants à apprendre à grandir et à prendre soin des choses. Ils peuvent trouver qu'ils aiment manger les fruits et légumes qu'ils ont eux-mêmes cultivés. Et ils peuvent aimer manger les aliments qu'ils savent bons pour eux », dit Smith. « Les adultes aussi découvrent souvent qu'ils apprécient les nombreux goûts délicieux des fruits et légumes frais du jardin. »

Les survivants du cancer qui ont commencé à jardiner dans une petite étude financée par le NIH avaient tendance à avoir une activité physique et une consommation de légumes accrues, ainsi qu'une force et une endurance améliorées. Une étude plus vaste financée par le NIH est actuellement en cours pour voir si le jardinage pourrait améliorer la santé et le bien-être des survivants du cancer plus âgés.

Une autre étude financée par le NIH récemment lancée cherche à savoir si les familles amérindiennes qui pratiquent le jardinage communautaire augmenteront leur consommation de fruits et légumes et réduiront leur poids corporel. "Les chercheurs cherchent également à savoir si le jardinage peut abaisser la tension artérielle, augmenter la force des mains et améliorer la santé mentale et physique", explique le Dr Charlotte Pratt du NIH, qui supervise la recherche sur la nutrition, l'activité physique et la santé cardiaque.

"Les Américains ne mangent généralement pas assez de fruits et de légumes, c'est l'un des principaux inconvénients de notre alimentation aujourd'hui", explique Pratt. Les directives diététiques fédérales pour les Américains publiées en 2015 recommandent aux adultes qui consomment environ 2 000 calories par jour de manger environ 2,5 tasses de légumes et 2 tasses de fruits par jour. Mais seul un petit pourcentage d'adultes et d'enfants respecte les recommandations en matière de fruits et de légumes.

Lorsque vous choisissez des légumes, mangez chaque jour un assortiment de couleurs et de types. Le brocoli, les épinards, le chou vert, le chou frisé et autres légumes verts à feuilles foncées sont de bons choix. Vous pouvez également choisir des légumes rouges et oranges, comme des tomates, des carottes, des patates douces ou des poivrons rouges. Beaucoup d'entre eux sont faciles à cultiver à la maison.

"Ce sont toutes de bonnes sources de vitamines en général, y compris les vitamines A et C, et elles ont également tendance à être de bonnes sources de fibres", explique Pratt. "Certains légumes peuvent également fournir des minéraux, comme le potassium, le fer et le calcium."

Les nombreux nutriments contenus dans les fruits et légumes sont essentiels à une bonne santé. Cependant, si vous prenez certains médicaments, vous devez savoir que certains produits à base de plantes peuvent interférer avec le fonctionnement de certains médicaments. Par exemple, le pamplemousse peut interagir avec certains médicaments, notamment certains médicaments contre le cholestérol, l'hypertension et les allergies, et entraîner de graves effets secondaires.

"Pour les personnes qui prennent des médicaments pour prévenir les caillots sanguins, des problèmes peuvent survenir en mangeant des légumes vert foncé, riches en vitamine K, ou en prenant des suppléments de vitamine K", explique Pratt. La vitamine K aide à favoriser la coagulation du sang, mais les anticoagulants comme la warfarine (également appelée Coumadin) sont conçus pour avoir l'effet inverse. Les aliments riches en vitamine K comprennent le chou frisé, les épinards, les choux de Bruxelles et certains types de laitue.

De nombreux types d'herbes peuvent également interagir dangereusement avec certains médicaments. Mais ces problèmes sont beaucoup plus probables lorsque les herbes sont prises comme suppléments.

« Les herbes et les épices ont longtemps été utilisées pour aromatiser les aliments. Et ils sont également utilisés depuis l'Antiquité à des fins médicinales », explique le Dr Craig Hopp, expert en recherche sur les produits à base de plantes au NIH. « Quand vous faites pousser des herbes dans votre jardin, vous avez planté les graines, les avez vues pousser et vous savez quel goût elles auront. Mais lorsque vous obtenez ces choses sous forme de supplément, vous obtenez généralement un extrait concentré de la plante qui est beaucoup plus puissant que ce qui se trouve dans votre jardin.

Hopp ajoute que certaines herbes achetées sous forme de supplément ne sont pas ce qu'elles prétendent être - "soit elles sont adultérées avec un certain type d'ingrédients pharmaceutiques, soit elles ne contiennent pas les ingrédients indiqués sur leurs étiquettes".

Hopp souligne qu'il est important de parler avec votre médecin de tous les suppléments que vous prenez pour vous assurer qu'ils ne provoqueront pas d'interactions nocives avec vos médicaments. Vous pouvez en savoir plus sur les herbes, les effets secondaires potentiels et ce que la science dit sur leurs propriétés médicinales sur le site Web Herbs at a Glance du NIH.

Si vous pensez que vous n'avez pas d'espace pour un jardin arrière, détrompez-vous. «Certains légumes comme les carottes, la laitue, le chou frisé et les piments forts ne nécessitent pas beaucoup d'espace», explique Smith. Ceux-ci peuvent être cultivés dans des pots ou de petits jardins. "Vous pouvez également essayer de faire pousser des tomates suspendues, qui peuvent être suspendues à votre terrasse ou à votre porche", explique Smith.

Mais peu importe où vous les obtenez, que ce soit dans votre propre jardin, sur un marché de producteurs ou dans un magasin, assurez-vous que vous et votre famille mangez beaucoup de fruits et légumes chaque jour.


Voir la vidéo: Les fruits et les légumes + des expressions françaises