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Salade de betteraves à l'huile de raisin

Salade de betteraves à l'huile de raisin


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Une autre salade savoureuse et très saine.

  • 4 morceaux de betterave
  • 1 cuillère à soupe de raifort râpé, mariné au vinaigre
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 1 cuillère à soupe de vieille toux
  • 3 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin
  • ½ cuillère à café de sel

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade de betteraves rouges à l'huile de raisin :

Lavez et faites bouillir les betteraves pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la fourchette y pénètre légèrement. Nous le sortons de l'eau et le laissons refroidir. Nous le nettoyons et le coupons en tranches ou, si vous le souhaitez, le passons dans la grande râpe. Mettez les betteraves dans un saladier, ajoutez le raifort, le cumin, le sucre, le sel et l'huile. Mélanger les ingrédients avec une cuillère après quoi la salade est prête à servir.

Bon appétit !

Sites de conseils

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Si vous utilisez du raifort frais râpé, ajoutez 1 cuillère à soupe supplémentaire de vinaigre (de préférence des pommes).


Betteraves au four, pour la salade et pour la mise en conserve

C'est la saison des préparatifs d'automne, de sorte que l'hiver passera plus facilement quand viendra l'heure du repas, et les ménagères ne pourront donner plus de temps qu'à elles. Négligeant cette saison, pleine de légumes et de fruits sur les étals, nos épouses/mères/amies seront toujours en fuite, à travers les marchés, les marchés ou le magasin du coin de la rue, à la recherche de ce dont elles ont besoin pour enterrer le dîner tardif, quand vous rentrez du travail, quand vous n'avez tout simplement pas envie de cuisiner. Les petits attendent avec impatience la soirée, quelque chose de spécial qui leur fera oublier les plats chauds uniquement au déjeuner, quand ils arrivent de l'école.

Pourquoi mettre la discussion dans ce plan ? Simple. Je regarde parfois une émission culinaire à la télé, à laquelle participent des célébrités (!?) Avec des chefs connus/reconnus et j'ai du mal à croire que les recettes présentées (en fait, la plupart sont des recettes sophistiquées, cher, à ajouter à la facture) peut être fait à la maison lorsque les enfants désireux de satisfaire leur faim, font & # 8220galerie & # 8221 par le biais de la cuisine, exigeant & # 8220 droits & # 8221 à un repas cohérent et nutritif. Il faut tenir compte de leur consommation d'énergie en journée, à l'école, dans la cour d'îlot ou sur le terrain de sport, non ? L'éternel steak à la poêle ou sur le grill, avec des frites, devient à un moment quelque chose de beaucoup trop commun, qui ne sature que les plus petits pour le moment, mais ne les revigore pas pleinement, si l'on considère, juste le fait que le autres légumes absents de la table. Cela peut être une raison sérieuse pour les femmes au foyer de préparer des cornichons paysans pour l'hiver, du zacusca aux champignons, des salades semi-préparées (avec des poivrons au four, des betteraves, du chou rouge, des haricots verts, etc.). Il ne faut pas oublier la salade de racines ou la salade d'éponge.

Différents accompagnements et différentes salades proposées à table, avec des légumes préparés depuis l'automne, à côté d'un steak de porc/veau/poulet/brebis/dinde (l'ordre dans lequel il est utilisé dans les recettes, n'a pas d'importance), préparé dans un poêle / four / grill / vapeur (de plus, l'ordre dans lequel il est préparé n'a pas d'importance) revigorera les plus petits, et l'espièglerie reviendra dans la maison, même si le bruit n'est pas exactement le meilleur & # 8220offre & # 8221 pour les voisins.

Ingrédients nécessaires à la recette: betteraves (racines de préférence plus petites qui mûrissent rapidement), raifort, gros sel, vinaigre de vin, 9 degrés, poivre en grains, feuilles de laurier, graines de moutarde, thym séché, huile de tournesol.

Il y a un secret ! Le choix des betteraves pour la cuisson et la conservation doit être pris en compte lors de l'achat. Evitez les betteraves rouges pâles ou coniques (elles se consomment avec des betteraves fourragères). Bien sûr, nous grattons avec nos ongles chaque betterave que nous achetons. S'il s'agit de saignements colorés, dans la peau écorchée et écorchée, il tache notre ongle en rouge vif, nous l'achetons. Sinon, nous passons à l'étal suivant.

Si les betteraves sont plus grosses, épluchez-les, lavez-les à l'eau froide, laissez-les égoutter et émincez-les. Les petites betteraves peuvent être laissées entières, avec la peau et la queue verte, qui sont retirées après la cuisson.

Mettez les tranches de betteraves rouges dans un plateau en acier inoxydable. Assaisonner avec du gros sel, des grains de poivre fraîchement moulus, du thym séché. Ajouter l'huile de tournesol et mélanger avec une cuillère.

Préventif! En mélangeant les tranches de betteraves avec nos mains, nous faisons notre propre travail, pour nous débarrasser de la rougeur sur nos mains.

Les tranches de betteraves dans la plaque à pâtisserie sont recouvertes de papier sulfurisé, humidifiées avec de l'eau froide et pressées.

Cuire la plaque dans le four à four à la bonne chaleur. Vérifiez la cuisson des betteraves, en soulevant le coin du papier cuisson, soigneusement, afin de ne pas envahir la vapeur chaude sur nos mains et abaissez-les. Les betteraves ne doivent pas se dessécher à maturité.

Pendant la cuisson, mélanger avec une cuillère 2-3 fois les tranches de betteraves dans le moule, pour une cuisson homogène.

Les betteraves peuvent être utilisées immédiatement après la cuisson de la salade. Ajoutez un peu de vinaigre de cidre de pomme et de miel ou de vinaigre balsamique ou de jus de citron. Saupoudrer de laitue (persil vert, hazmatuchi, feuilles de basilic). Décorez de fines tranches de poivron ou de poivron.

Au goût, dans la salade, ajoutez de l'huile d'olive, du raifort fraîchement râpé ou du raifort râpé, avec du vinaigre et du sucre, conservé dans un mélange de vinaigre et d'eau, conservé dans un bocal scellé au garde-manger.

Les tranches cuites de betteraves en conserve sont placées dans des bocaux avec un couvercle hermétique.

Faites un mélange de vinaigre de qualité alimentaire à 9 degrés et d'eau froide, dans un rapport de 1: 3, qui est bouillie. Dans le mélange (1 litre) ajoutez une cuillère à café de sucre, une cuillère à café de gros sel, des grains de poivre et des feuilles de laurier.

Le mélange chaud de vinaigre et d'eau est ajouté sur les tranches de betteraves cuites, placées dans un bocal.

Se souvenir ! N'oubliez pas de mettre la pointe d'un couteau sous le pot lorsque vous ajoutez du vinaigre chaud.

Fermez hermétiquement le bocal et retournez-le pendant 10 minutes, pendant lesquelles le liquide pénètre dans les tranches de betterave. Lorsque le liquide refroidit, le couvercle aspirera et scellera parfaitement le pot.

Les betteraves en conserve ou fraîchement cuites (non conservées) peuvent également être servies en garniture d'un soufflé de chou-fleur ou d'un soufflé de potiron.

La betterave confite est retirée du bocal et peut être servie telle quelle, en garniture de steaks, soufflés, poisson ou salade, après avoir égoutté le liquide, ajouté de l'huile d'olive, des légumes verts et du raifort.

Bon appétit vous frères gourmands et vous frères gourmands de partout, où que vous soyez dans le monde ! Je me répète peut-être, mais je veux convaincre le plus grand nombre des bienfaits des préparatifs d'automne, pour l'hiver à venir. Beaucoup diront : eh bien, ils peuvent trouver tout ce qu'ils veulent au marché, à n'importe quelle période, et alors à quoi bon travailler chaque automne, en cuisine et arpenter les marchés ? Il ne peut y avoir qu'une seule réponse : tout ce que vous préparez vous-même est plus savoureux et plus sain (vous savez avec certitude quels ingrédients vous avez utilisés). J'invite Thomas l'Incroyant à lire attentivement, ce qui est écrit en minuscules (pour prendre une loupe au besoin) sur les pots, dans un coin d'étiquette aux couleurs vives, avec une image du beau légume appétissant. Vous lirez beaucoup sur les E, les colorants, les additifs, les conservateurs, les épaississants, etc. (chaque fabricant/négociant dans sa propre langue).


Salade de betteraves au raifort

On ne rate pas le pot de salade sur la table, on l'aime beaucoup, on le mange aussi avec du sarmale, des œufs pochés, des boulettes de viande ou encore on le met sur des sandwichs. C'est fondamentalement une salade merveilleuse, pleine de vitamines, qui éloigne les rhumes et les maladies & # 128578

je fais aussi du raifort hrean ras la borcan ou alors sauce au raifort à la crème sure qui sont délicieux.


Salade de betteraves et feta

La betterave est excellente surtout pendant la saison froide lorsque le corps a besoin de vitamines et de minéraux pour faire face au rhume. Vous savez je pense que la recette de la salade de betteraves et de raifort, c'est une autre façon de préparer les betteraves, une améliorée avec de la feta :) La recette est simple et peut être faite immédiatement il suffit d'acheter les ingrédients.

  • 1 petite betterave rouge
  • 100g de féta
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • persil vert haché

sel
Cuire les betteraves avec la coque au four jusqu'à ce que la fourchette y pénètre facilement, ce serait dans environ une heure & # 8230 laissez-la refroidir, nettoyez-la soigneusement et coupez-la en tranches. Nous coupons le fromage feta en cubes. Déposer les tranches de salade sur une assiette et arroser d'huile et de jus d'olive, saupoudrer d'un peu de sel et placer les cubes de feta. On met un peu de persil vert pour la déco et pas que :). C'est très vivifiant !

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


Salade de betteraves aux oignons

Jusqu'à aujourd'hui j'ai utilisé betterave peu, dans diverses salades de légumes. J'ai voulu essayer une recette dans laquelle la proportion de betteraves est plus élevée, car elle a multiples propriétés bénéfiques pour la santé. Ma mère fait une très bonne betterave au raifort, mais oh ébullition malheureusement et perd sa valeur nutritive. Les betteraves crues simples ne plaisent pas particulièrement à mon goût. Donc, il doit être combiné avec quelque chose. Voici la délicieuse recette suivante :

Ingrédient:

  • 1 betterave moyenne
  • 1 petit oignon
  • 3 lg d'huile d'olive
  • 1 lg de jus de citron
  • 1 lg de flocons de levure inactifs
  • 1 lg de sauce soja
  • 1 lg de farine d'amande + amandes râpées pour la décoration
  • Ras de raifort de Poutine

Mode de préparation :

Râper les betteraves. Hacher finement l'oignon et l'ajouter dans le bol de betteraves. Pour la sauce, mélanger le reste des ingrédients. À la fin, nous mettons la sauce sur les betteraves et les oignons et mélangeons bien. Décorez avec des amandes râpées ou toutes autres noix ou noisettes.

Une salade super savoureuse et joliment colorée est sortie. Il semble me charger d'énergie seulement quand je le regarde


Vidéo: Ohrainen broileri-punajuurisalaatti