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Coucou pour Chia : Muffins au citron et aux graines de pavot

Coucou pour Chia : Muffins au citron et aux graines de pavot


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La graine de chia a volé la vedette ces derniers temps sur le tapis rouge de la nutrition. Remplies d'acides gras oméga-3, de glucides, de protéines, de fibres alimentaires, d'antioxydants et de calcium, ces minuscules graines noires et blanches fournissent un regain d'énergie et régulent la glycémie pour vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps. Profitez des avantages de cette centrale nutritionnelle par ddécouvrir de nouvelles façons d'ajouter sa douce saveur de noisette à votre alimentation.

Il n'a jamais été aussi facile d'ajouter des fibres et des protéines supplémentaires à des produits de boulangerie pour vos enfants. Les graines de chia et de pavot ont une apparence si similaire que les enfants ne sauront pas faire la différence. L'huile d'olive et la ricotta ajoutent une touche tendre à ces muffins moelleux, délicieux et addictifs. Congelez un demi-lot et décongelez les matins occupés lorsque vous et votre famille avez besoin d'une bouchée à emporter.

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Muffin au citron et graines de pavot

Ingrédients1 tasse de farine de blé entier 3/4 tasse de farine tout usage 3/4 tasse de sucre cristallisé2 1/2 cuillères à café de levure chimique 1/4 cuillère à café de sel 3/4 tasse de ricotta partiellement écrémé 1/2 tasse d'eau 1/4 tasse d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de graines de pavot 4 cuillères à soupe de chia graines1 1/2 cuillère à soupe de zeste de citron râpé2 cuillères à soupe de jus de citron frais1 gros œuf légèrement battu en aérosol de cuisson2 cuillères à soupe de sucre turbinado

Préparation

1. Préchauffer le four à 375°.

2. Pesez ou versez légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches; niveau avec un couteau. Mélanger la farine et les 3 ingrédients suivants (à travers le sel); faire un puits au centre. Mélanger la ricotta et les 5 ingrédients suivants (à travers l'œuf). Ajouter le mélange de ricotta au mélange de farine, en remuant jusqu'à ce qu'il soit humide.

3. Placer 12 moules à muffins dans des moules à muffins; enduire d'un enduit à cuisson. Répartir la pâte dans les moules à muffins. Saupoudrer de sucre turbinado sur la pâte. Cuire au four à 375° pendant 16 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 5 minutes dans le moule sur une grille.

Pour 12 personnes (portion : 1 muffin)CALORIES 230; GROS 9,2 g (sat 1,9 g, mono 3,9 g, poly 1,6 g); PROTÉINE 6g ; CARB 32g ; FIBRE 3mg ; CHOL 20 mg ; FER À REPASSER 2 mg ; SODIUM 159 mg ; CALCIUM 168mg

Plus d'idées de muffins :


Voir la vidéo: cupcakes citron et graines de pavot avec une crème végétale aux framboises


Commentaires:

  1. Faukus

    Merci pour cette information pertinente. J'en ai profité.

  2. Kagis

    temka intéressant, adulte)

  3. Ata'halne'

    le message pertinent :), attirant ...

  4. Eorlson

    Désolé d'interférer ... Je comprends ce problème. Je vous invite à une discussion. Écrivez ici ou en MP.

  5. Rani

    Je veux dire, vous autorisez l'erreur. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.



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