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Confiture de Coings

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Recette d'une simple confiture de coings à base de coings frais râpés, de sucre et de jus de citron.

Crédit photographique : Elise Bauer

Il y a des années, les cognassiers étaient courants. Les gens les cultivaient pour récolter les fruits pour la cuisson dans des tartes ou des conserves.

Non comestible cru et ressemblant à un croisement entre une poire et une pomme dorée, le coing est sucré, avec une couleur rose vibrante et un arôme et une saveur floraux.

De nos jours, vous pouvez toujours trouver un arbre étrange ici et là dans les arrière-cours des vieilles maisons, bien que les propriétaires ne connaissent pas les délices culinaires disponibles dans ces fruits jaunes durs.

(J'ai eu un cognassier dans la cour de ma maison louée à San Francisco pendant 4 ans et je n'ai jamais cuisiné un seul coing. Maintenant que je sais mieux, rien que d'y penser me donne envie de me cogner la tête contre le mur.)

Voici une recette facile pour une simple confiture de coings. N'hésitez pas à l'épicer un peu avec de la muscade, de la cardamome ou de la vanille.

Plus de confitures à essayer :

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Recette de confiture de coing

Les coings sont disponibles en octobre, novembre dans l'hémisphère nord.

Lorsque vous choisissez quel coing cueillir ou acheter, sentez le fond du fruit. Il doit avoir un fort parfum floral. Sinon, il n'est pas complètement mûr.

Si le fruit provient d'un arbre cultivé de manière biologique, il peut facilement avoir des vers dans les noyaux. Pas de problème pour faire de la confiture, il suffit de couper les morceaux vermoulus du reste et de les jeter.

Ingrédients

  • 6 tasses (emballées) de coings, rincés, râpés (jeter les noyaux, laisser la peau), à partir d'environ 2 livres de coings (environ 5 coings)
  • 4 1/4 tasses d'eau
  • 1/4 tasse de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron
  • 4 tasses de sucre

Méthode

1 Préparez et râpez les coings : Préparez les coings en les lavant et en les coupant en deux. En travaillant autour du cœur, râper la chair des coings (y compris la peau) avec une râpe à fromage, jusqu'à ce que vous ayez environ 6 tasses de coings râpés.

2 Faites mijoter des coings râpés dans de l'eau avec du jus et des zestes de citron jusqu'à ce qu'ils soient tendres : Mettez 4 1/4 tasses d'eau dans une grande casserole (6-8 pintes) large à fond épais et portez à ébullition. Ajouter les coings râpés, le jus de citron et le zeste de citron. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les coings soient tendres, environ 10 minutes.

3 Ajouter le sucre et laisser mijoter jusqu'à épaississement : Ajouter le sucre et porter à nouveau à ébullition. Remuer pour dissoudre tout le sucre. Baisser le feu à moyen-élevé.

Cuire à découvert, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la confiture de coings devienne rose et épaississe à la consistance désirée, environ 30 à 50 minutes. (Si la confiture a épaissi mais n'est pas devenue rose, ajoutez un peu plus d'eau et laissez cuire un peu plus longtemps.)

4 Verser dans des bocaux et fermer : Verser dans des bocaux de conserve chauds et stérilisés* et sceller. Avant d'appliquer les couvercles, stérilisez les couvercles en les plaçant dans un bol et en versant de l'eau bouillante dessus. Essuyez les bords des bocaux avant d'appliquer les couvercles.

* Pour stériliser les bocaux, rincez les bocaux, séchez-les et placez-les, sans couvercles, dans un four à 200°F pendant 10 minutes.

Bonjour! Toutes les photos et le contenu sont protégés par le droit d'auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation écrite préalable. Merci!


Nos recettes préférées mettant en vedette le coing, un fruit d'automne parfumé

À travers les cultures et les siècles, le coing est connu comme le fruit de l'amour et de la fertilité. Elle était cultivée par les anciens Grecs et aurait été la pomme d'or décernée à Aphrodite pour sa grande beauté. Le coing ressemble à un croisement entre les pommes et les poires, mais avec de drôles de fossettes. Ils sont recouverts d'un duvet doux et leur parfum, à maturité, est floral et luxuriant.

Pour ajouter à tout ce romantisme, des épices et des aromates chauds et exotiques tels que la cardamome, la cannelle, la vanille et le gingembre sont souvent utilisés dans les recettes de cuisson des coings. Ils sont parfois mijotés dans des sirops aromatisés au Sauternes, au Riesling ou au miel.

Quant au côté pratique du coing : "Ce n'est pas très bon de donner des conseils sur le choix des coings. Vous devez acheter ce que vous pouvez trouver, et être reconnaissant&helliple coing est un arbre à surveiller dans les jardins des autres au cas où ils ne l'apprécieraient pas , ou sont prêts à partager ses fruits », a déclaré la célèbre écrivaine anglaise Jane Grigson dans Le livre de fruits de Jane Grigson. Heureusement pour nous, ces jours-ci, on peut trouver des coings sur de nombreux marchés de producteurs à l'automne.

La chose la plus importante à savoir sur la préparation des coings est qu'ils doivent être cuits pour devenir savoureux et tendres. Lorsqu'elles sont crues, presque toutes les variétés sont dures, acides et très astringentes. Une autre chose à noter est que les coings mûrissaient à température ambiante dans l'ancien temps, les coings étaient placés dans des boîtes à l'intérieur des commodes et au-dessus des armoires, ils parfumaient tout autour d'eux au fur et à mesure qu'ils mûrissaient. Leur couleur évolue aussi, si vous les achetez vert pâle, attendez quelques jours qu'elles deviennent jaunes. Leur duvet doit être frotté, et le plus souvent ils seront pelés et épépinés avant la cuisson. Toutes les taches meurtries ou pourries peuvent simplement être découpées. En tant que cuisinier de coing, ils passent de l'or à la rose poussiéreuse et finissent par briller d'un rouge coucher de soleil vif.


Confiture de Coings

Confiture de coings incroyablement délicieuse à base de coings râpés, de sucre et de jus de citron.

C'est un régal que vous pouvez tartiner sur vos toasts de blé entier, vos crêpes, ou même sur un morceau de fromage manchego. Miam!

Ingrédients

  • 4 tasses d'eau
  • 6 tasses de coings, rincés, râpés, épluchés laissés en place
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron
  • ¼ tasses de jus de citron frais
  • 4 tasses de sucre

Préparation

Mettez l'eau dans une casserole de 6 à 8 pintes et portez à ébullition. Ajouter les coings râpés, le zeste de citron et le jus de citron. Laisser mijoter le mélange jusqu'à ce que les coings soient tendres, cela peut prendre environ 10 à 15 minutes.

Incorporer le sucre et porter à nouveau à ébullition. Baisser le feu à moyen-élevé et cuire les coings pendant environ une heure, en remuant de temps en temps. Vous recherchez une consistance plus épaisse et une confiture de coing rose.


Meilleurs conseils de recette de confiture de coing

  • La peau du coing est riche en pectine. Et la pectine est ce qui donne à la confiture et à la gelée la texture semblable à un gel. Par conséquent, veuillez ne pas éplucher les coings.
  • J'ai passé le plus clair de mon temps à tester la texture de la gelée de coing. Ensuite, j'ai appris que puréeeing des morceaux de coing cuits fait un produit semblable à une sauce. Donc, ne purifiez pas les coings cuits, à moins que vous ne vouliez que votre confiture ressemble à de la nourriture pour bébé.
  • Afin d'obtenir une texture épaisse et épaisse, hachez d'abord le coing dans un robot culinaire avant la cuisson. Assurez-vous de traiter les coings à la taille souhaitée dans le produit final, ni trop gros ni trop lisse non plus. Je les traite à la taille d'un demi-grain de riz complet.
  • Après cela, faites bouillir les coings hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que toute l'eau se soit évaporée. Ce processus de chauffage donne également à la gelée de coings une belle couleur dorée rosée, au lieu d'un jaune pâle.
  • Ensuite, j'ai joué avec différentes sortes de sucre et de miel. Et j'ai fini par utiliser un sucre de canne biologique non raffiné pour le meilleur goût et la meilleure consistance. De plus, le sucre de canne non raffiné ajoute également une pointe de blond à la confiture. Cependant, vous pouvez utiliser un sucre blanc ordinaire à la place.

Gelée de Coings ou Confiture de Coings

Cette recette est celle de ma grand-mère, maman. C'est une recette deux en un. Une fois que vous aurez mis la main sur les coings, vous pourrez avec les mêmes coings et sucre, faire un lot de gelée ou confiture de coing et un lot de pâte de coing sous forme de pâte à servir avec un plateau de fromages ou sous le forme de cubes de coing, délicieux avec du café, des collations, des boîtes à lunch pour enfants.

Mam a commencé à cuisiner tard dans la vie sans aucune connaissance pour commencer. Elle a eu la chance d'avoir été élevée avec de l'aide et d'avoir un cuisinier à la maison pendant des années. Mais à un moment donné, quand les enfants étaient partis, elle ne l'a pas fait et elle doit cuisiner pour elle-même et mon grand-père.

Curieusement, elle a eu le coup de main instantané ! Ce qu'elle cuisine est toujours extraordinaire. Et quand vous lui demandez : “Wow ! Comment avez-vous fait cela ? Elle répond invariablement : « Je ne sais pas, c'est simple, je l'ai juste gonflé. Elle est incapable d'expliquer ce qu'elle a fait. C'est fou !

Donc, la seule façon de copier l'une de ses recettes au trésor est de rester derrière son épaule et de garder une trace de ce qui se passe, en posant des questions pendant que cela se passe. Vous verrez, cette recette n'a pas de quantités précises, comme d'habitude chez Mam. Ne vous inquiétez pas, ce sera extraordinaire. Faites juste confiance aux indications qu'elle m'a données.

Tout commence par la cueillette ou l'achat et le choix des meilleurs fruits. Ils doivent être mûrs (un bon jaune, pas de vert). L'odeur est aussi une bonne indication ! Ils ont ce parfum subtil mais délicieux. Prenez ceux qui sentent le plus fort. Ne les laissez pas attendre trop longtemps dans votre bol de fruits (comme je le fais toujours) mais ne vous inquiétez pas trop si vous le faites. Vous ferez quand même une délicieuse confiture.

La technique de Mam’s consiste simplement à les rincer sous l'eau courante, à ne pas les frotter ou à les laver abondamment.

Ensuite, elle les coupe en 4 morceaux visant à couper à travers le “coeur” de chaque coing pour accéder aux graines. Ce sont eux qui contiennent la pectine, un agent gélifiant. Les couper, les libérer. Il les coupera aussi et toutes ces graines libéreront leur magie de gelée dans le jus.

Versez les coings coupés dans une grande casserole et couvrez-les d'eau. Oui je sais. Peu importe le nombre de coings que vous utilisez ou la quantité d'eau précise. Ce qui compte, c'est qu'il suffit de les couper en quatre et de recouvrir le tout d'eau. Ils peuvent flotter, il suffit donc de les appuyer avec votre main pour vérifier le niveau d'eau.

Vous porterez à ébullition les coings dans la casserole couverte et laisserez mijoter 40 min.

Il suffit de verser les coings dans une passoire au-dessus d'un grand bol et de les laisser égoutter pendant que vous récupérez votre balance et un peu de sucre. C'est tellement typique que je n'ai pas pu trouver de sucre ! Et dans cette recette, vous devez peser le jus qui en sort. En appuyant un peu sur les coings (avec les mains s'ils ont refroidi ou une louche s'ils sont chauds). N'appuyez pas trop, vous ne voulez pas mettre de blanc dans votre joli jus.

Le meilleur mélange de sucre à utiliser ici est du sucre enrichi en pectine (en supermarché), du sucre en poudre et un peu de sucre brut ou de cannes à sucre concassé pour lui donner un petit goût de caramel.

Pesez votre jus. Peser la même quantité de sucre.

Portez-les à ébullition pendant le temps indiqué sur le sachet de sucre pectine. Si vous ne l'utilisez pas, faites bouillir pendant 20 minutes. Le secret est de garder une assiette au congélateur. Après 10 min d'ébullition laisser tomber une goutte de sirop de coing sur la plaque glacée. S'il a l'air gélifié, alors vous pouvez arrêter. Sinon, continuez à tester votre sirop jusqu'à ce qu'il soit en gelée.
Vous pouvez également ajouter de la pectine supplémentaire et faire bouillir le sirop pour beaucoup moins. Choisissez votre arme et allez-y.

Versez le sirop bouillant dans les pots de confiture propres. Il est important de le faire lorsque le sirop bout. Il vous gardera une confiture impeccable (pas de moisissure) pendant des siècles. Pour le faire sans aucun gâchis, je ne saurais trop recommander l'entonnoir spécial confiture :) Un de mes accessoires préférés dans la cuisine. Vous pouvez en trouver un aux USA ICI ou en France ICI.

Une fois que chaque pot est rempli de confiture, vissez bien le bouchon propre et retournez-le. Il créera un vide qui protégera votre confiture des moisissures. Laissez-les refroidir sur un torchon pendant une nuit. Ne les déplacez pas. Laissez la gelée prendre.

Pour ce lot, j'ai utilisé 4 coings massifs, cela a donné 1 litre de jus. J'ai utilisé 1 kilo de sucre (500g de sucre pectine, 400g de sucre en poudre et un peu, 100g de sucre de canne broyé et en poudre)

La gelée doit être prise après une nuit et ressembler à un beau bijou. Il est délicieux avec du beurre salé français ou du beurre danois Blue Lurpak.

Vous pouvez le conserver dans votre garde-manger pendant des mois et une fois ouvert, vous pouvez le conserver quelques semaines au réfrigérateur.

Attendre! Ce n'est pas fini ! Comme je l'ai dit pour commencer cet article, cette recette est un deux en un. Ne jetez pas les quartiers de coing ! Vous allez maintenant les réduire en purée pour faire une merveilleuse pâte de coing. Mais notez qu'au moment où vous aurez fini de réduire en purée et de cuire la purée avec du sucre, vous devrez rester encore une heure dans la cuisine. Si vous n'avez pas le temps, ne vous inquiétez pas, congelez votre purée de coings ou mettez-la au frais une nuit (max) avec un film plastique en plein contact avec sa surface.

Retrouvez la recette de la pâte de coing ou des cubes de coing sur CETTE PAGE. Essayez-le, il est délicieux et se conserve longtemps (enfin si vous en laissez un peu).


15 confitures faciles au congélateur que tout le monde peut faire

Vous voulez vous lancer dans la mise en conserve mais vous ne savez pas par où commencer ? Essayez de faire de la confiture au congélateur. C'est une première étape facile pour apprendre à conserver les saveurs les plus fraîches de la saison pour en profiter pendant les mois à venir. Pour la plupart de ces recettes, il suffit d'ajouter du sucre (pour conserver) et de la pectine (pour épaissir) les fruits, et de remplir des pots stérilisés en laissant un peu de place au sommet pour que la confiture se dilate. Ajoutez un couvercle et conservez au congélateur jusqu'à un an ou au réfrigérateur pendant environ trois semaines. Prime: Vous pouvez faire de la confiture au congélateur en petites quantités pour qu'elle ne prenne pas de place. Une fois que vous aurez une idée de la confiture au congélateur, vous voudrez peut-être passer à la mise en conserve au bain-marie, ce qui vous permet de préparer des lots plus importants qui peuvent être conservés sur l'étagère de votre garde-manger jusqu'à un an. Mais c'est une autre histoire. Commençons par la confiture facile à congeler.


Coing

Le coing est récolté en octobre lorsqu'il est mûr et a une couleur jaune intense caractéristique et une belle odeur. C'est un fruit très délicat qui se gâte très facilement. S'il est conservé dans un endroit frais, sombre et sec, le coing peut être conservé plusieurs semaines. Le coing est riche en pectine et donc idéal pour la préparation de confitures et gelées.

Souvenirs de famille

Pendant longtemps, ces fruits qui ressemblent à un étrange croisement entre une pomme et une poire n'étaient pas consommés mais étaient destinés à d'autres fins. Dans de nombreuses maisons, ainsi que la mienne en Italie, ils étaient utilisés pour leur parfum pour parfumer les armoires et les tiroirs. Il a fallu longtemps avant que les familles paysannes n'essaient d'utiliser le coing dans la cuisine, donnant ainsi vie à une longue tradition de confitures et de conserves.

Mon père, le maître confiture dans notre maison en Italie, a fait Confiture de Coings pendant de nombreuses années et en fait, pendant que j'étais dans ma cuisine au Canada à faire ma confiture de coing, il était aussi dans sa cuisine à faire de même, à faire Marmellata di Mele Cotogne. C'est sa recette, la seule chose que j'ai changé, j'ai réduit la quantité de sucre. Son ratio est de 1:1 ce qui signifie que pour chaque kilo de purée de coings il ajoute 1 kg de sucre.

Comment faire de la confiture de coing

  • Lavez soigneusement les coings sous l'eau froide courante et frottez bien pour enlever tout le duvet. Ne les épluchez pas. La peau du coing est une source de pectine, un épaississant naturel qui facilite la gélification de la confiture.
  • Coupez-les en tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé car leur peau est très dure. La pulpe de coing noircit rapidement, alors au fur et à mesure que vous les épluchez, placez-les dans un grand bol avec de l'eau et du jus de citron pour ralentir le processus d'oxydation.

  • Retirez les morceaux de coings maintenant mous de l'eau et passez-les au moulin à légumes ou au presse-purée pour obtenir une purée.
  • Les parties dures resteront dans le moulin et il vous restera une purée de coing onctueuse.

  • Une fois que vous avez la purée de coings, pesez-la et calculez 500 g de sucre par kilo de purée obtenue.
  • Transférer la purée dans une cocotte ou une casserole à fond épais. Ajouter le sucre et le jus de citron.
  • Cuire à feu moyen pendant 20-30 minutes, ou jusqu'à ce que la confiture atteigne la densité désirée. Pendant la cuisson, pensez à remuer souvent la confiture avec une spatule ou une cuillère en bois pour éviter qu'elle ne colle au fond.
  • Verser ou verser la confiture de coings chaude dans des bocaux chauds stérilisés en laissant 1 cm du bord. Essuyez le rebord et fermez hermétiquement avec les couvercles.

Confiture de Coings

Une fois cuits, les coings dégagent une douceur intense et un délicieux parfum de miel et de vanille sur un fond d'agrumes qui le rend très intrigant. Confiture de Coings a une belle texture, un peu comme une compote de pommes épaissie. La couleur a une riche teinte dorée qui saura illuminer les journées d'hiver les plus sombres.

Les propriétés de la confiture de coing

La confiture de coing est riche en fibres. Il fournit principalement des glucides simples tandis que les graisses et les protéines ne sont pas présentes en quantités pertinentes. Le cholestérol est absent. Par rapport à d'autres confitures, Confiture de Coings est généralement moins calorique. De plus, cette confiture convient -plus que toute autre confiture- aux personnes souffrant de constipation. De plus, il a un effet relaxant idéal pour lutter contre le stress.

La confiture de coing est parfaite pour :

  • accompagner les fromages, affinés ou frais
  • accompagner le poulet, la dinde ou le porc soit pendant la cuisson, soit en sauce pour accompagner le plat
  • remplir des gâteaux, des biscuits et des tartes.

Si vous êtes dans votre marché fermier local et que vos yeux sont captivés par ces fruits à l'allure intéressante, prenez un panier et essayez cette confiture.

Mettre à jour un an plus tard en utilisant plus de sucre

En effet, cette année j'ai refait de la confiture de coings avec des coings trouvés sur le même stand au même marché fermier. Dans ce cas, j'ai décidé de suivre scrupuleusement la recette de mon père et d'utiliser le même quantité de sucre et de purée de coing (1:1). Cela a rendu la confiture plus sucrée bien sûr, mais aussi plus épaisse et de couleur plus orangée. Tout en étant encore délicieuse, à mon goût, la confiture de coings ainsi réalisée est un peu trop sucrée et aussi trop solide je préfère mes confitures côté coulant et pas très sucré.


Recette de confiture de coing persan | Moraba Beh iranienne

Moraba est une partie inséparable de la table du petit-déjeuner persan. On peut en citer quelques-uns comme Morabaye Beh et Moraba Havij.

Comme vous le savez, le coing est un fruit très bénéfique, imaginez maintenant avoir une confiture de coing, ce serait comme une bombe énergétique. Alors prenez cette confiture avec une tasse de thé persan et profitez d'une vie !

Faire de la confiture est un processus très amusant et les additifs que vous ajoutez donnent à la confiture un meilleur goût et une odeur plus fantastique !

La façon dont vous faites cette confiture est très importante dans sa saveur, a également un rôle important dans sa longue durée. La couleur du fruit, comme vous le savez, est jaunâtre comme les pommes, mais la confiture devient rouge cramoisi, ce qui est vraiment appétissant. Qu'est-ce que tu attends? Continuez et apprenez comment est fabriqué le populaire morabaye beh!


Confiture de Coings - Recettes

Des recettes simples et délicieuses

Confiture de pommes

La pomme est un fruit qui s'adapte à toutes les recettes. Il agrémente aussi bien les plats sucrés que salés. Essayez de faire de la confiture de pommes.

Confiture d'abricot

Faire de la confiture d'abricots est très simple car les abricots se préparent très facilement. Voici une recette simple, rapide et délicieuse, qui est encore meilleure avec des abricots mûrs&hellip

Confiture de banane

Changeons un peu c'est une confiture qu'on n'a pas l'habitude de goûter, exotique comme on l'aime.

Confiture de mûres

Confiture de cerises

C'est une recette de cerise simple et traditionnelle. La cerise est l'un de nos fruits rouges préférés. Cette confiture ravira votre famille.

Confiture de marrons

Crème de marrons, confiture de marrons ou confiture de marrons, pour en faire la tête ou la queue ! La châtaigne est magnifique et le fruit utilisé pour cette recette. Il a des noms différents et un goût unique apprécié de tous.

Confiture de figue

C'est un vrai délice qui peut être tartiné sur des crêpes sucrées ou accompagner des plats salés, comme le fromage bleu ou le foie gras.

Confiture aux quatre fruits rouges

C'est une confiture très souple. Certains fruits peuvent être ajoutés ou supprimés, selon la préférence de chacun. Un petit conseil : Une fois les fruits préparés, ils peuvent être congelés pour pouvoir être ajoutés en fin de saison.

Confiture de Kiwi

Cette recette est très appréciée de nos amis espagnols. Simple et traditionnel, il accompagne très bien les crêpes.

Confiture de lait

Il est également connu sous le nom de Dulce de Leche. L'origine de la confiture de lait reste mystérieuse : on la trouve sur tous les continents. Il est riche en glucides et ravira les enfants et les sportifs. Essayez-le sur du pain ou des crêpes.

Confiture de lait à l'autocuiseur

Une confiture de lait express et infaillible. Il est riche en glucides et ravira les enfants et les sportifs. Il se déguste sur une tranche de pain ou sur des crêpes.

Confiture de mirabelles

C'est une spécialité lorraine. Selon vos goûts, une gousse de vanille fendue en deux peut être ajoutée au début de la réparation.

Confiture d'oignons

Il s'accordera parfaitement avec les viandes et les plats en sauce. Il peut être servi dans les barbecues d'été ou avec une paté de foie en vacances.

Confiture de poires

La confiture de poires n'est pas bien connue. Essayez-le : Son goût délicieux mettra du soleil sur le pain ou les crêpes en hiver.

Confiture de kaki

Le kaki est le fruit du kaki, également connu sous le nom de plaquemine japonaise, de plaquemine chinoise ou de fruit Sharon. La confiture de Persimmon est délicieuse et change un peu nos habitudes.

Confiture de prunes

Cette recette s'adapte à toutes sortes de prunes : mirabelle, quetsche, reine Claude&hellip. C'est ici!

Confiture de coings

Il est très difficile d'éplucher les coings. Cette recette évitera ce travail. La confiture de coings à tartiner sur des crêpes est un régal pour les papilles.

Confiture de framboise

C'est une confiture de framboises sans pépins. La framboise est un fruit très fragile mais très facile à congeler. Cette recette de confiture de framboise peut être appréciée par toute la famille.

Confiture de groseille

Une recette qui est vraiment de la confiture et non de la gelée&hellip.

Confiture de rhubarbe

En raison de son goût aigre-doux, la confiture de rhubarbe est délicieuse sur une tranche de pain au petit-déjeuner. Si vous êtes fan de la tarte à la rhubarbe, vous devez absolument goûter cette confiture.

Confiture de fraise

C'est une recette de fraises simple et délicieuse. Vous pouvez utiliser des fraises gariguette, des fraises charlotte ou toute autre variété de fraise. C'est une recette rapide car les fraises sont très faciles à préparer.


Étapes pour faire de la confiture de coing

Porter les coings à ébullition et laisser mijoter

Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition à feu vif. Ajoutez ensuite les coings, le jus et le zeste de citron. Réduire le feu et laisser mijoter environ 10 minutes jusqu'à ce que les fruits soient tendres.

Ajoutez du sucre

Incorporer le sucre. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter environ 30-50 minutes jusqu'à épaississement.

Mettre la confiture dans des bocaux

Versez ou versez le mélange dans cinq pots stérilisés d'une demi-pinte, en laissant ½ pouce d'espace au sommet de chacun. Essuyez le bord de chaque bocal et placez les couvercles hermétiquement.

Servir

J'adore manger cette confiture de coings au beurre sur du pain fraîchement grillé.

Préparez bientôt un lot de confiture de coing - vous allez l'adorer! Si vous y parvenez, n'hésitez pas à revenir pour laisser un avis !

Jelena est décoratrice d'intérieur et jeune maman ! En tant que mère de travail occupée, son temps est précieux, elle est donc toujours à la recherche d'un moyen rapide et efficace de faire avancer les choses. Jelena est très créative, mais a un fort côté pratique. Elle aime essayer de nouvelles choses et voyage beaucoup, notamment en Europe. La cuisine est l'espace sûr de Jelena, où elle peut laisser libre cours à sa créativité et se consacrer à son passe-temps favori : la cuisine !


QU'EST-CE QUE LE COING

C'était rond, de couleur or, avec une feuille verte – J'ai vraiment pensé que c'était une pomme ! J'y suis allé pour cette bouchée comme si je n'avais pas mangé au cours des deux derniers jours. Tout ce que je voulais, c'était manger et profiter de cette belle pomme que je venais d'arracher à la branche d'arbre. Au lieu de cela, il y avait cette enfant folle qui courait dans les champs verts en criant qu'elle allait mourir – J'ai vu du sang, j'ai craché une dent, alors j'ai pensé que mon corps s'effondrait parce que j'ai mangé la pomme “interdite” tout comme Ève. J'ai découvert plus tard que, un, je n'étais pas en train de mourir, et deux, que ce n'était pas une pomme - c'était du coing !

Maintenant, quand je repense à ce jour-là, je ne peux pas arrêter de rire, mais à l'époque ce n'était pas drôle. Je pensais que la fin était venue – Dieu allait me prendre parce que j'ai mangé LA pomme.


Voir la vidéo: مربيات. تحضير مربى الإجاص confiture de Poires