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C'est le plateau de fromages d'automne parfait

C'est le plateau de fromages d'automne parfait


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Si vous cherchez un moyen de satisfaire et de divertir vos invités avant le dîner, un Plateau à fromage sera votre partenaire idéal lors de votre prochain fête d'automne. Alors que les fêtes de fin d'année commencent, commencez à réfléchir aux touches saisonnières que vous devriez ajouter à vos assiettes de fromages d'automne, comme fruits frais d'automne, noix épicées et produits séchés.

Cliquez ici pour le diaporama du plateau de fromages parfait.

Alors que les baies fraîches sont hors saison au début de l'automne, figues, raisins et poires tous font de beaux ajouts à votre plateau de fromages d'automne. Lorsque vous assemblez votre assiette de fromages, n'oubliez pas que la présentation est aussi importante que la qualité de vos ingrédients. Ne lésinez pas. Choisissez trois des quatre fromages à mettre en valeur et servez des portions généreuses avec des fruits frais tranchés, des noix, des olives, de la charcuterie et des craquelins.

Servez votre plateau de fromages avec Vin chaud, cidre, ou un vin parfaitement assorti. Essayez un cabernet sauvignon audacieux avec du cheddar fort, un porto doux et sucré avec du gorgonzola ou un chardonnay boisé avec du brie fleuri.

Pour simplifier les réceptions d'automne, nous avons rassemblé quelques éléments essentiels pour un apéritif au fromage et aux fruits parfaitement préparé qui occupera vos invités pendant que vous mettrez la touche finale au dîner.


Essayez-vous à faire des noix épicées. Mélangez simplement les noix dans des blancs d'œufs légèrement battus, puis enrobez-les d'un mélange de paprika, de sel, d'ail en poudre, de poivre de Cayenne, de thym, de poivre noir, d'oignon en poudre et d'origan, et faites griller au four comme décrit dans cette recette de Noix épicées sucrées et salées.


Mon chéri se marie bien avec le fromage doux et fleuri comme le taleggio ou le brie. Ajoutez quelques torsades de poivre noir frais et concassé pour une touche sucrée et épicée.


Tranche fruits frais d'automne, comme des figues, des raisins croquants, des poires ou des pommes pour accompagner vos fromages. Pour éviter que vos poires et vos pommes ne brunissent pas pendant que vos invités savourent la tartinade, arrosez légèrement les morceaux de fruits coupés de jus de citron.


Le olives salées font un excellent accompagnement pour les fromages riches et gras. L'acidité permet d'équilibrer les saveurs dans l'assiette.


Aucun plateau de fromages ne serait complet sans craquelins. Servir une variété de formes, de tailles et de saveurs de fougasse douce à de simples craquelins d'eau ou à des bâtonnets de pain asiago croustillants.


Angela Carlos est la rédactrice en chef de The Daily Meal. Trouvez-la sur Twitter et tweetez @angelaccarlos.


Comment faire le plateau de fromages ultime de la récolte d'automne

Je ne suis pas sûr d'avoir déjà enregistré cet aveu auparavant, et je suis un peu nerveux à l'idée de laisser échapper le secret. Mais voilà : je pourrais prendre ou laisser de la nourriture pour Thanksgiving. Là, je l'ai dit.

Maintenant, ne vous méprenez pas. J'adore les saveurs d'automne. Les glucides sont mes amis les plus proches. La Turquie et moi sommes serrés (du moins quand c'est bien fait). Pourtant, les plats traditionnels de Thanksgiving laissent souvent à désirer, vous ne pensez pas ?

Et ce “quelque chose” est absolument, positivement, fromage.

Un festin sans fromage est-il un festin ? Je dis NON. Je suis donc ici pour sauver la situation en injectant beaucoup de choses dans votre célébration des vacances. C'est vrai, j'ai élaboré un guide pour créer l'ultime plateau de fromages de récolte d'automne. Je vais vous dire tout sur la façon de choisir les fromages, les viandes, les glucides, les condiments et tous les autres petits ajouts spéciaux qui font passer votre plateau de fromages d'un plat terne à un banquet exagéré.


Comment faire le plateau de fromages ultime de la récolte d'automne

Je ne suis pas sûr d'avoir déjà enregistré cet aveu auparavant, et je suis un peu nerveux à l'idée de laisser le secret s'échapper. Mais voilà : je pourrais prendre ou laisser de la nourriture pour Thanksgiving. Là, je l'ai dit.

Maintenant, ne vous méprenez pas. J'adore les saveurs d'automne. Les glucides sont mes amis les plus proches. La Turquie et moi sommes serrés (du moins quand c'est bien fait). Pourtant, les plats traditionnels de Thanksgiving laissent souvent à désirer, vous ne pensez pas ?

Et ce “quelque chose” est absolument, positivement, fromage.

Un festin sans fromage est-il un festin ? Je dis NON. Je suis donc ici pour sauver la situation en injectant beaucoup de choses dans votre célébration des vacances. C'est vrai, j'ai élaboré un guide pour créer l'ultime plateau de fromages de récolte d'automne. Je vais vous dire tout sur la façon de choisir les fromages, les viandes, les glucides, les condiments et tous les autres petits ajouts spéciaux qui font passer votre plateau de fromages d'un plat terne à un banquet exagéré.


Comment faire le plateau de fromages ultime de la récolte d'automne

Je ne suis pas sûr d'avoir déjà enregistré cet aveu auparavant, et je suis un peu nerveux à l'idée de laisser échapper le secret. Mais voilà : je pourrais prendre ou laisser de la nourriture pour Thanksgiving. Là, je l'ai dit.

Maintenant, ne vous méprenez pas. J'adore les saveurs d'automne. Les glucides sont mes amis les plus proches. La Turquie et moi sommes serrés (du moins quand c'est bien fait). Pourtant, les plats traditionnels de Thanksgiving laissent souvent à désirer, vous ne pensez pas ?

Et ce “quelque chose” est absolument, positivement, fromage.

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Commentaires:

  1. Sagul

    C'est le scandale!

  2. Eadig

    Agréable à lire

  3. Hudhayfah

    Si j'étais une fille, je donnerais l'auteur pour un tel post.

  4. Hieu

    C'était et avec moi. Nous pouvons communiquer sur ce thème. Ici ou en MP.



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