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Tarte aux courgettes et au fromage blanc

Tarte aux courgettes et au fromage blanc


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C'était une excellente tarte... c'est vrai je n'en ai mangé qu'une part mais je peux vous dire sur parole de Pisi qu'il l'a beaucoup aimé. s'occupait du reste de l'affaire mais avec ma tête à elle qui avait inondé toute la maison d'une odeur alléchante. .... vous pouvez voir que l'odeur alléchante a pris d'assaut la moustache du chat gourmand .... en attendant le petit de la maternelle était venu les yeux à moitié ouverts de fatigue, alors j'ai dit que ce ne serait pas mal de nous reposer ensemble .... dit et fait ... mais quand nous nous sommes réveillés, il ne nous restait que le odeur alléchante et histoires de Pisi sur la bonté de la tarte ..... :))

  • Pâte à tarte:
  • 200 gr de fromage salé
  • 100 gr de beurre
  • 300-400 gr de farine blanche
  • Pour remplissage:
  • 4 courgettes tranchées
  • 2 oeufs
  • une tranche de fromage (fromage de brebis)
  • une groseille peut être fraîche, j'ai sorti la sauce tomate
  • un peu de lait
  • persil vert
  • une deuxième gousse d'ail
  • sel
  • poivre
  • piment sec
  • un chat au goût (c'est absolument facultatif) :))))))))))))

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Tarte au potiron et au cottage cheese :

Nous faisons une pâte à partir des ingrédients mentionnés ci-dessus que nous laissons au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure. Étaler la feuille de pâte dans le moule à tarte.Les courgettes tranchées et frites sont étalées dans le moule directement sur la pâte, mettre les gousses d'ail hachées puis le fromage coupé en morceaux de beignet de la sauce et enfin l'oeuf battu avec le lait et persil haché, assaisonné selon les goûts ci-dessus.Enfourner à 180 degrés jusqu'à ce qu'il devienne doré.Le sortir du four et le laisser refroidir, bien sûr.


  • 300 g de courgettes râpées
  • 100 g de fromage Télémea
  • 1 0u
  • 50 ml d'huile
  • 100 g de yaourt gras
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café râpée de levure chimique
  • une cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 200g de farine

Dans un bol, placer les courgettes sur une grande râpe (ne pas presser le jus), le fromage râpé ou concassé, le sel, l'œuf, l'huile et le yaourt.Mélanger bien jusqu'à consistance lisse, puis incorporer la farine tamisée avec la levure chimique et le bicarbonate de soude.

Recouvrir un moule à 12 muffins de papier sulfurisé et répartir uniformément la composition.

Enfournez les muffins 35 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'ils commencent à bien dorer.

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Ingrédients

Étape 1

Tarte au potiron et fromage de chèvre

Hachez finement l'oignon et faites-le cuire dans une cuillère à soupe d'huile pendant 6-7 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne vitreux et mou. séparément, les citrouilles sont coupées en tronçons et le fromage de chèvre est écrasé dans un bol.

Montez la tarte dans une plaque recouverte de papier cuisson, et la pâte feuilletée sera transférée sur la plaque. Mettre l'oignon durci, la moitié du fromage de chèvre concassé et les tranches de potiron sur la pâte.

Mettez la tarte au four, à 180 degrés C, pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte brunisse et que les tranches de potiron prennent une couleur. Garnir d'oignons verts, de fromage supplémentaire et de noix. la tarte peut être saupoudrée d'un peu d'huile d'olive à la fin. Bon appétit!


Préparation de tarte au potiron et fromage & #8211 à la pâte feuilletée

J'ai choisi de faire cette tarte aux courgettes. Ils ont l'air mieux tranchés car ils créent un contraste entre la peau verte et le noyau blanc. Vous pouvez utiliser la citrouille de jardin classique. Elles doivent être choisies de manière à être cylindriques et peu épaisses, à avoir le même diamètre sur toute leur longueur, afin d'obtenir des tranches similaires. J'ai utilisé seulement 1 courgette et demie de la casserole que vous voyez sur la photo. Je les ai bien lavés et tranchés finement avec un robot. Il peut également être réalisé au couteau. Je ne les ai pas salés pour laisser l'eau & # 8211 j'ai besoin d'un peu d'humidité pour le remplissage.

J'étale la feuille de pâte et la coupe un peu plus grande que la forme de la tarte (pour couvrir les bords). J'en ai recouvert la forme de la tarte (sans papier cuisson car anti-adhérent) et je l'ai piqué avec une fourchette. J'ai chauffé le four à 200 C (niveau élevé pour ceux à gaz) et j'ai précuit la pâte pendant 15-17 minutes à vide, sans la garniture. Pourquoi est-ce que je fais cela? Pour m'assurer que le plan de travail est cuit et sec et que je n'obtiens pas une tarte avec un fond mou et humide.

Garniture de tarte à la citrouille avec du fromage à la crème

Jusqu'à ce que le fond de la tarte soit cuit, je me suis occupé de la garniture. Dans un bol j'ai mélangé l'oeuf avec du cream cheese, du télémeau râpé et une partie du fromage (j'ai gardé la 1/2 pour saupoudrer le dessus). J'ai goûté du sel (il n'en avait plus besoin) et j'ai légèrement poivré la composition. Le remplissage est fluide, coulant.

J'ai sorti la plaque du four à moitié du four et je l'ai bien graissée avec du fromage à la crème.

J'ai gardé 2 cuillères à soupe de crème dégoulinante sur le dessus. J'ai pris soin de ne pas dépasser ses bords. J'ai affiché les tranches de courgettes en spirale, en partant du bord vers le centre.


BOUDING DE CITROUILLE ET FROMAGE

Ce pudding est particulièrement savoureux. ça prépare beaucoup rapide, à partir d'ingrédients que vous avez probablement déjà à la maison.

Est un recette ingénieuse, ce qui nous donne la possibilité d'utiliser les citrouilles sous une forme plus savoureuse. Avec le fromage et les autres légumes, cuits au four, il acquiert une saveur particulière.

Ce n'est pas un pudding sucré, mais salé. Il peut être servi à n'importe quel repas de la journée, et peut être pris comme un paquet.

Les courgettes sont des légumes bon marché qui abondent dans les jardins et les marchés tout au long de la saison chaude. Nous pouvons les inclure dans diverses recettes, soit dans des soupes et des bouillons, soit dans des ragoûts et des casseroles, soit dans des salades et des tartes ou des puddings.

Pudding de courgettes et fromage - recette

• 2 courgettes moyennes
• 2 carottes
• 1 gros oignon
• 300 g de télémea ou de fromage
• 4 à 5 œufs
• 200 g de farine
• 60 ml d'huile
• 1 sachet de levure chimique
• sel et poivre

Allumez le four à 180 degrés Celsius. Graisser un bol de yena avec un peu d'huile. Ou vous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie normale, graissée avec de l'huile et recouverte de papier sulfurisé, y compris sur les murs, afin de pouvoir retirer le pudding après la cuisson.

Battre les œufs avec le sel et le poivre dans un grand bol. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Ajoutez-les sur la composition d'œufs.

Râpez le fromage dessus, puis ajoutez l'oignon émincé. Vous pouvez utiliser du télémea de vache ou de brebis, ou même du fromage de chèvre (ils ont un goût légèrement épicé qui va avec).

Mélanger avec une cuillère, puis incorporer la farine et la levure chimique. A la fin, ajouter l'huile et bien mélanger.

D'autres ingrédients, dont du saumon, peuvent être ajoutés à ce pudding.

Verser la composition dans le moule, niveler et mettre au four. Il est prêt en 40-45 minutes environ.

Source : Clés, Tarte au jambon et courgettes: https://www.taste.com.au/recipes/ham-zucchini-tart/5a09528f-1b5f-426b-b4c8-970456e1d370

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Tarte au potiron et fromage & #8211 apéritif ou tarte quiche aux courgettes et gorgonzola

Tarte au potiron et fromage & #8211 apéritif ou tarte quiche aux courgettes et gorgonzola. Comment faire une tarte salée (apéritif) avec garniture de potiron, tomate et fromage : Qu'est-ce qu'une tarte exactement ? Une sorte de quiche aux légumes, au fromage et aux œufs. C'est une pâte tendre sur laquelle on dépose des légumes, des fruits, des fromages. Donc à chaque fois qu'on parle de tarte, il faut avoir une pâte comme base.

outre tartes sucrées, avec des fruits et des crèmes et/ou du fromage, nous pouvons aussi réaliser des tartes salées avec une grande variété de légumes, fromages, œufs battus. J'ai utilisé un mélange de fromage cottage avec du parmesan et du gorgonzola. Ce dernier peut être remplacé par un autre fromage à moisissure bleue (roquefort, bleu danois, bleu de Bavière, stilton, etc.).

En revanche, il n'y a PAS de tartes ou quiches sans croûte (comptoir) mais éventuellement des flans ou des soufflés de légumes. Ne mettez en aucun cas de la levure chimique dans la garniture d'une tarte aux légumes ! Il est inutile et gâche son goût. Si vous cherchez une telle recette, je vous recommande le pudding de potiron au fromage (vois ici) ou soufflé de potiron au fromage (vois ici).

Dans ce cas, j'ai fait une pâte tendre avec du fromage cottage sucré et du beurre. Si vous n'avez pas de fromage vous pouvez le faire à la maison & # 8211 recette ici. Des quantités ci-dessous résulte une tarte au potiron et fromage d'env. 25 cm d'où sortent env. 6 tranches.

  • 200g de farine
  • 150 g de fromage cottage (doux, pas télémea)
  • 100 g de beurre 80%
  • 1 ou
  • sel
  • 300 g de fromage cottage (doux, pas télémea)
  • 1 courgette (500g)
  • 20 g de parmesan râpé (2 cuillères à soupe)
  • 40g de gorgonzola
  • 2 oeufs
  • sel, poivre blanc
  • 10 tomates cerises
  • 4-5 brins de persil
  • 10 cm de poireau
  • 1 gousse d'ail
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Comment préparer une tarte au potiron et à la menthe ?

Râper les courgettes sur une grande râpe, mélanger le sel et réserver pour laisser le jus. Épluchez l'oignon et l'ail et râpez-les. Égoutter les courgettes râpées du jus restant (sinon la tarte sera trop liquide), ajouter les œufs, l'oignon, l'ail, la menthe et le persil finement hachés, le parmesan, la farine d'amande et mélanger. Il convient au goût du sel, du poivre et des piments forts.

Dans une forme de tarte garnie de papier sulfurisé, une feuille de pâte est posée (saint papier et vive celui qui t'a inventé car tu es encore très doué chez la ménagère). Piquer d'un endroit à l'autre avec une fourchette (afin de ne pas gonfler inesthétique), mettre la composition de potiron par dessus, niveler pour qu'elle soit bien droite. En plus, un barbecue se fait selon l'imagination de chacun, je découpe une feuille de pâte avec un outil spécial pour tartes. Graisser à l'oeuf battu et mettre au four à 180 degrés. Testez avec un cure-dent s'il est cuit (gardez le cure-dent sec, propre).

Il est servi chaud ou froid & ndash je l'aime plus froid et c'est délicieux à n'importe quel repas de la journée. & # 128578


Tarte Keto au fromage et à l'aneth

Mot-clé laitier, farine d'amande, sans gluten, céto, faible teneur en glucides, tarte

La cuisine Keto de l'auteur Annda

Ingrédients

Croûte

  • 150 g de farine d'amande
  • 75 g de beurre bio
  • Sel de l'Himalaya
  • graines de piment (ou de poivre).

Remplissage

  • 200 g de ricotta (ou fromage cottage)
  • 150 g de yaourt grec
  • 50 g de parmesan de course
  • 50g de mozzarella râpée
  • 6 oeufs bio
  • 1 lien aneth
  • 1½ cuillère à café de levure chimique
  • Sel de l'Himalaya
  • graines de piment (ou de poivre).

Instructions

Croûte

Remplissage

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Macros alimentaires

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Quiche au fromage et aux courgettes

Pour la pâte : 100 gr de beurre 2 verres de farine 1/2 verre de kéfir 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude (trempé dans du vinaigre de cidre de pomme) 1/2 cuillère à café de sel.

Pour le remplissage: une petite courgette (ou la moitié d'une plus grosse) 200 gr de fromage blanc 4 œufs 8 cuillères à soupe de crème sure, chantilly ou kéfir sel paprika flocons de basilic séché.

Méthode de préparation

Je prépare la pâte selon deux recettes. La classique (je posterai tout de suite une quiche selon la recette classique, qui ressort plus croustillante) et la recette du jour avec une pâte fine et plus moelleuse.

On coupe le beurre froid en cubes avec de la farine jusqu'à obtenir une texture friable.

Ajouter le kéfir, le bicarbonate de soude, le sel et pétrir une pâte molle.

Enveloppez-le dans du film alimentaire ou mettez-le dans un bol avec un couvercle (comme je l'ai fait) et laissez-le au réfrigérateur pendant 20-30 minutes.

Graissez ensuite le plan de travail avec de l'huile, ainsi que vos mains, et étalez une feuille du diamètre de la forme dans laquelle vous souhaitez cuire la quiche.

Placer la pâte dans le moule en appuyant légèrement avec les doigts et couper l'excédent sur les bords. Abaisser la pâte à l'aide d'une fourchette et la mettre au four à 180°C pendant 10 minutes.


Pendant le temps passé au four, la pâte forme une croûte fine, mais ne brunit pas. Alors ne le retenez plus.

Placez les courgettes émincées sur le dessus avec un couteau pour nettoyer les légumes.


Vidéo: Recette Tarte au Fromage Blanc Alsace