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Recette de graines de citrouille rôties lentement

Recette de graines de citrouille rôties lentement


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C'est la collation parfaite pour les déplacements. Ils sont croquants, salés et vraiment délicieux.

46 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 415 g de graines de citrouille
  • 110 g de beurre non salé fondu
  • 1/2 cuillère à café de granules d'ail
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sel assaisonné

MéthodePréparation :10min ›Cuisine:1h15min ›Prêt en:1h25min

  1. Préchauffer le four à 150 C / Gaz 2.
  2. Dans un bol moyen, mélanger les graines de citrouille, le beurre, les granules d'ail, le sel et le sel assaisonné jusqu'à ce que les graines de citrouille soient uniformément enrobées. Étaler en une couche uniforme sur une plaque allant au four.
  3. Cuire au four pendant 1 heure et 15 minutes, en remuant toutes les 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient grillées. Laisser refroidir complètement sur la plaque de cuisson, puis transférer dans un plat de service.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(51)

Avis en anglais (39)

je les ai fait pour Halloween avec du miel et de l'ail, tout le monde les a aimés, tout simplement n'a pas aimé tout le nettoyage des graines en premier, mais il y a probablement un moyen facile de le faire-26 novembre 2013

par msmambo

Pour les rendre vraiment épicés et un peu plus savoureux, j'ai ajouté de la poudre de chili, du poivre de Cayenne, du paprika et une touche de cumin au mélange de poudre d'ail et de sel.-24 Oct 2009

par maman occupée

Je les prépare chaque année à partir de la citrouille que nous sculptons en famille. Ils sont délicieux. Mon seul changement est que j'utilise suffisamment d'huile végétale pour enrober les graines et les faire tourbillonner dedans. (À la place du beurre) Je souhaite seulement que nos citrouilles produisent plus de graines !! Ceux-ci vont vite!-31 oct. 2008


Graines de citrouille assaisonnées épicées grillées

La nuit dernière, j'ai fait un rêve tellement ennuyeux que j'étais en fait en colère contre mon imagination.

Je ne vous ennuierai pas avec tous les détails, mais la majorité du rêve était que je sois au téléphone avec un représentant du service client d'une compagnie aérienne essayant de changer un vol. Je ne plaisante pas. Juste moi, assis sur mon canapé, essayant de changer un vol à une heure ultérieure. Hein? C'est peut-être le plus chose ennuyeuse à laquelle je peux penser. Ce sont censés être des rêves ! Pourquoi mon imagination ne peut-elle pas m'emmener dans un endroit tropical comme Hawaï pour une journée à la plage ? Ou me faire gagner à la loterie et faire une grosse folie de dépenses ? Ou voler ?

Si j'ai un autre rêve ennuyeux, je vais punir mon cerveau en regardant des heures de Real Housewives. Attendez, ça ne sonne pas trop mal en fait

Une chose qui n'est pas ennuyeuse, ce sont ces graines de citrouille assaisonnées épicées rôties.

Shawn est tellement excité quand les citrouilles commencent à apparaître au marché. Non pas parce qu'il a hâte de les découper, mais parce qu'il a hâte de les pirater et d'en retirer toutes les graines pour que je les rôtisse. Il se fera un plaisir de rester assis là pendant plus d'une heure à ramasser citrouille après citrouille et à séparer toutes les membranes des graines afin que je puisse les faire rôtir pour lui.

J'avais l'habitude de faire juste une graine de citrouille rôtie salée, mais un jour après avoir fait ces bretzels épicés assaisonnés (qui est en fait l'une des recettes les plus consultées sur mon blog), j'ai pensé que le même mélange d'assaisonnement serait délicieux sur les graines de citrouille. En octobre, lorsque j'ai acheté environ 8 citrouilles après Halloween lorsqu'elles ont été mises en vente, j'ai expérimenté et fabriqué mon premier lot de graines de citrouille assaisonnées épicées. Shawn s'est retourné ! Ils ont rendu les graines de citrouille grillées basiques, oserais-je le dire, ennuyeuses.

Ces graines de citrouille assaisonnées épicées rôties tirent toute leur saveur du mélange parfait de poivre citronné, de poudre d'ail, de sel et de poivre de Cayenne. Les saveurs sont vraiment similaires à celles de Chex Mix Party Mix, donc si vous aimez ça, vous adorerez ça.

Assurez-vous de conserver toutes vos graines de citrouille cette année et préparez-les!


Graines de citrouille épicées

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Étape 1

Retirez les graines de la citrouille et ajoutez-les dans un bol d'eau. Séparer les graines de la pulpe. Ce n'est pas grave si toute la pulpe ne se décolle pas.

Étape 2

Égoutter toute l'eau et sécher avec un torchon propre.

Étape 3

Mélanger l'huile, le jus de citron vert et les épices. Mélanger avec les graines. Étaler uniformément sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.

Étape 4

Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient grillés, environ 20 minutes. Remuez à mi-parcours.

Étape 5

Sortir du four, laisser refroidir un peu avant de servir.

Graines de citrouille au caramel salé

  • Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre (ou d'huile de noix de coco) et mélanger avec 1 T. de cassonade, ¼ c. cannelle, ¼ c. cardamome et ¼ c. Sel de l'Himalaya.
  • Mélanger avec une tasse de graines de citrouille.
  • Étendre sur une plaque à pâtisserie préparée.
  • Cuire au four pendant 10 minutes à 350 degrés F.
  • Ajouter ¼ tasse d'amandes et mélanger pour combiner.
  • Cuire 10 minutes supplémentaires.

Graines de Zaatar assaisonnées

Le za'atar est un mélange d'épices utilisé au Moyen-Orient pour aromatiser les viandes grillées, les trempettes et le pain pita. Vous pouvez acheter du za'atar sur n'importe quel marché du Moyen-Orient ou faire votre propre mélange en utilisant ma recette de za'atar.

  • Mélanger 1-½ c. huile d'olive, 1 T. za'atar mix et ¼ c. sel.
  • Mélanger l'assaisonnement avec une tasse de graines de citrouille.
  • Étaler sur le moule préparé et saupoudrer de graines de sésame.
  • Cuire au four pendant 20 minutes à 350 degrés F.
  • Mélanger à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Graines Aromatisées De Chamoy

  • Mélanger 1-½ c. huile avec 1 c. Sauce Saveur Chamoy.
  • Ensuite, ajoutez ½ c. sel, ½ c. poudre de chili, ¼ c. cumin et ¼ c. poivre de Cayenne.
  • Mélanger l'assaisonnement avec les graines jusqu'à enrobage.
  • Cuire au four pendant 20 minutes à 350 degrés F.
  • Mélanger à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.


Comment enlever et nettoyer les graines de citrouille

  • Coupez d'abord la citrouille soit en haut si vous faites une citrouille-lanterne, ou simplement coupez la citrouille en deux dans le sens de la longueur si vous l'utilisez pour cuisiner. La tige peut être jetée si vous ne faites que cuisiner.
  • Ensuite, utilisez une grande cuillère pour gratter les graines de citrouille et la pulpe loin des parois internes de la citrouille. Mettez les graines et la pulpe filandreuse dans une passoire.
  • Rincer les graines de citrouille pour enlever toute pulpe de citrouille filandreuse. J'utilise mes mains pour aider à séparer les graines. Jeter la pulpe.
  • Enfin, séchez-les avec des torchons de cuisine. N'utilisez pas de serviettes en papier, car les graines vont coller.

Une petite tarte à la citrouille donnera environ 1 tasse de graines de citrouille fraîches (retirées de la citrouille).


GRAINES DE CITROUILLE RTIES ÉPICÉES

Ces délicieuses graines sont de petites bouchées croquantes sucrées et salées ! Vous devrez faire un double lot car ceux-ci disparaîtront rapidement !

QUELS INGRÉDIENTS SONT NÉCESSAIRES POUR FAIRE CES GRAINES DE CITROUILLE GRILLÉES SUCRÉ?

Graines de citrouille déjà grillées, sucre, cannelle, sel, muscade et poivre de Cayenne.

DOIS-JE TORRIGER LES GRAINES AU PREALABLE ?

Oui, vous devrez les faire rôtir. Ils doivent être séchés avant de faire cette recette. Si vous ne le faites pas, car ils seront mouillés, le mélange glissera tout de suite.

COMMENT RTISER DES GRAINES DE CITROUILLE À PARTIR DE ZÉRO ?

Préchauffez votre four à 300 degrés. Placer du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie. Lavez et séchez les graines. Ajoutez un peu d'huile d'olive au papier d'aluminium pour que les graines ne collent pas. Étalez les graines en une seule couche, puis enfournez pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Pendant que vous êtes d'humeur à cuisiner à la citrouille, vous devez absolument consulter quelques-unes de nos autres recettes. Si vous avez envie de pain plein d'épices à la citrouille, alors notre recette de pain est un incontournable. Envie de Whoopie Pies à la citrouille, alors vous devez vous diriger vers cette recette.

COMMENT FAIRE DES GRAINES DE CITROUILLE GRILLÉES DIY

Une fois que vous aurez préparé ces graines épicées pour votre famille, ils en voudront certainement plus ! Vous trouverez ci-dessous une version simple de la recette. Pour votre commodité, il y a une fiche de recette imprimable près du bas du message que vous pouvez imprimer.

Dans un bol de taille moyenne, mélanger les assaisonnements avec l'huile d'olive. Ajouter les graines de citrouille. Bien mélanger.

Placer sur une plaque à pâtisserie en une seule couche et saupoudrer de sel de mer. Cuire au four 20-25 minutes, en retournant souvent.


NUTRITION DES GRAINES DE CITROUILLE GRILLÉES

  • Les graines de citrouille sont une excellente source de manganèse, de phosphore, de cuivre, de magnésium, de zinc, de protéines et de fer.
  • Les graines des citrouilles fournissent un groupe diversifié d'antioxydants que l'on ne trouve pas dans d'autres aliments.
  • Les graines de citrouille ont des propriétés antifongiques et antivirales.

Pour en savoir plus sur les bienfaits nutritionnels des graines de citrouille, cliquez sur ICI.


Vidéo associée

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Vous pouvez évaluer cette recette en lui attribuant une note de une, deux, trois ou quatre fourchettes, qui sera calculée en moyenne avec les notes des autres cuisiniers. Si vous le souhaitez, vous pouvez également partager vos commentaires spécifiques, positifs ou négatifs - ainsi que vos éventuels conseils ou substitutions - dans l'espace de révision écrite.

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Graines de citrouille rôties à l'érable épicé

Noix et croquant avec l'équilibre parfait de sucré et d'épice

Faciles à préparer et encore plus faciles à manger, ces petites pépites sucrées, salées et épicées sont une alternative saine aux chips et aux aliments transformés sans compromettre la saveur et le goût !

Sert :

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Ingrédients

  • 2 tasses de graines de citrouille non salées
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable infusé "Sweet Heat"
  • 2 cuillères à soupe de sucre d'érable granulé
  • ½ cuillère à café de cardamome

Instructions

  1. Préchauffer le four à 300 degrés. Vaporiser une plaque à pâtisserie à rebords d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Mettre de côté.
  2. Dans un bol moyen, mélanger les graines de citrouille avec l'huile d'olive et Sweet Heat. Dans un petit plat, mélanger le sucre d'érable et la cardamome, saupoudrer le mélange sur les graines et mélanger pour enrober.
  3. Étendre les graines sur la plaque à pâtisserie préparée. Enfourner 20 minutes en remuant à mi-cuisson.
  4. Laissez les graines refroidir complètement.
  5. Conservez les graines dans un contenant hermétique à température ambiante.

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Graines de citrouille grillées sucrées et épicées

  • Auteur: Sprinkles assaisonnés
  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Durée totale : 35 minutes
  • Rendement : dépend du nombre de graines dans la citrouille

La description

Les graines de citrouille rôties sucrées et épicées constituent une collation d'automne parfaite ou une garniture de soupes et de salades d'automne.

Ingrédients

  • les graines d'une citrouille, rincées et séchées soigneusement
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • pincée de sel
  • 1/4 tasse de miel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350. Mélanger tous les assaisonnements secs ensemble et réserver. Mélanger le miel et l'huile d'olive. Mélanger les graines dans le mélange de miel et d'huile jusqu'à ce qu'elles soient enrobées. Mélanger avec les assaisonnements secs jusqu'à ce que les graines soient bien enrobées. Verser les graines sur une plaque à biscuits recouverte de papier d'aluminium et vaporisée d'un spray antiadhésif. Enfournez 25 à 30 minutes en retournant une fois à mi-cuisson. Prendre plaisir.

Remarques

La quantité de graines dans les citrouilles peut varier. Cette recette suppose environ 1 1/2 tasse de graines de citrouille.