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Vivaneau cuit à la vapeur avec gingembre, citron vert et coriandre Ingrédients de la recette5 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée, divisées 1/4 tasse de jus de palourde en bouteille2 cuillères à soupe de jus de lime frais2 cuillères à soupe d'oignon vert haché1 cuillère à soupe de gingembre frais pelé râpé (voir astuce ci-dessous) 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé1 cuillère à café de sauce de poisson (comme le nam pla ou le nuoc nam) 2 filets de vivaneau rouge de 6 à 8 onces ou filets de flétan Préparation de la recette Mélanger 3 cuillères à soupe de coriandre et les 7 ingrédients suivants dans un petit bol pour mélanger.

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Haricots verts aux oignons rouges aigre-doux Recette Ingrédients1 livre de haricots verts minces, parés1 très gros oignon rouge (14 à 16 onces), pelé, coupé en deux dans le sens de la longueur, en tranches dans le sens de la longueur1 cuillère à soupe de marjolaine fraîche hachée1 / 2 cuillère à café de poivron rouge broyé séché tasses) de cassonade foncée Préparation de la recette Faire cuire les haricots à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, environ 5 minutes.

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Salade de chou de Bruxelles avec vinaigrette à la moutarde et pacanes glacées à l'érable Recette IngrédientsVaporisateur d'huile végétale antiadhésive 1/2 cuillère à café plus 1 cuillère à soupe de gros sel casher plus un supplément pour l'assaisonnement 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu1 / 4 tasse de moutarde de Dijon à grains entiers2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme2 cuillères à soupe frais jus de citron 1 1/2 livre de choux de Bruxelles, parés Préparation de la recette Préchauffer le four à 325 ° F.

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