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Linguine au crabe, au citron, au chili et à la menthe Ingrédients de la recette 4 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisé 1 à 2 piments Fresno, piments jalapeños rouges ou piments rouges thaïlandais, épépinés, coupés en fines rondelles 1 1/2 cuillère à soupe (ou plus) jus de citron frais, divisé, plus 2 cuillères à café (tassé) de zeste de citron finement râpé, divisé Poivre noir fraîchement moulu 8 onces de crabe dormeur, de crabe royal ou de chair de crabe géante, cuit et décortiqué, cueilli pour les coquilles 1/3 tasse de feuilles de menthe fraîche, délicatement déchirées, Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

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Saumon grillé avec mini-courgettes et salade de courge Recette Ingrédients 4 filets de saumon sans peau de 6 onces Sel kasher, poivre fraîchement moulu 1 livre de courge d'été mélangée, telle que courgette, pattypan ou courge jaune, coupée en deux ou en quartiers dans le sens de la longueur 2 cuillères à soupe de jus de citron frais 1/4 tasse grossièrement feuilles de menthe fraîche hachées1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée Préparation de la recette Préchauffer le gril.

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